家常大拌凉菜的做法

家常大拌凉菜的做法如下：

1. 准备食材：黄瓜、樱桃番茄、香菜、大蒜、白醋、白糖、盐、生抽、辣椒油（或香油）、熟白芝麻等。

2. 将黄瓜用清水冲洗干净，然后去掉黄瓜皮。

3. 准备一个空碗，调入适量白糖。

4. 将切好的黄瓜放入调好的糖碗里，然后放入樱桃番茄。

5. 将大蒜切末也放入碗中，加入适量的生抽、白醋、盐以及辣椒油（或香油）拌匀调成酱汁。

6. 将调好的酱汁倒入凉菜盆中，再放入切好的香菜。

7. 撒上一些熟白芝麻，用筷子或者手搅拌均匀即可。

可以根据个人口味加入适量的调味品。另外，需要注意，做凉菜最好选新鲜的食材，这样口感才会好。

家常大拌凉菜的做法如下：

食材：黄瓜1根、樱桃萝卜8个、小番茄10个、木耳2朵、花生米适量、大蒜3瓣、香菜少许、生抽3勺、醋2勺、糖半勺、盐少许、辣椒油1勺。

制作步骤：

1. 黄瓜洗净去皮，木耳提前泡发，其他食材清洗干净备用。

2. 黄瓜切薄片，木耳撕小块，樱桃萝卜切片，小番茄切两半，香菜切碎，大蒜切末备用。

3. 把花生米用油炸熟，沥干油份备用。

4. 把所有食材放入碗中，加入生抽、醋、糖、盐、辣椒油拌匀，最后撒上蒜末。

5. 淋上热油，用香菜点缀即可。

注意事项：

1. 拌凉菜时，食材要清洗干净，沥干水分后再进行烹饪。

2. 黄瓜切片要薄厚适中，这样口感更好。

3. 炸花生米时，要等油温升高后才放入花生米，这样不易糊，口感也会更好。

4. 调料要根据口味适量添加，口味不要太重，会影响口感。

5. 食材的种类和数量可以根据自己的喜好进行调整。

此外，在饮食过程中需要注意卫生，食材要清洗干净，避免细菌感染。同时，饮食要适量，不要过量食用，以免引起身体不适。

家常大拌凉菜的做法包括以下步骤：

食材：黄瓜、樱桃番茄、香菜、油炸花生米、蒜末、姜末、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、白糖、盐、胡椒粉、香油、辣椒油。

步骤：

1. 将食材洗净切好备用。

2. 将切好的食材放入盆中，加入生抽、香醋、白糖、盐、胡椒粉、姜末、蒜末、辣椒油调味。

3. 加入辣椒面和白芝麻用热油炸一下，将炸花生米放在菜里，再放上胡椒粉和味精。

4. 加入香油和花生米搅拌均匀，最后加入油炸的葱段，再搅拌一下即可装盘。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。