家常豆腐怎么烧好吃

家常豆腐好吃的做法如下：

主料：豆腐500克，

辅料：猪肉50克，

调料：豆瓣酱1勺，酱油少许，盐1克，糖3克，葱5克，姜少许，蒜头适量，油适量

做法步骤：

1. 豆腐切块，猪肉切末，葱姜蒜切碎。

2. 锅中烧水，放入豆腐焯水，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，放入豆腐煎至两面金黄色，捞出备用。

4. 锅中留少许底油，放入猪肉末炒散至变色。

5. 放入豆瓣酱炒匀，放入葱姜蒜炒香。

6. 放入豆腐，加入适量酱油、盐、糖调味，加少许水翻炒均匀。

7. 盖上锅盖焖煮2-3分钟收汁即可出锅。

这样就可以做出美味的家常豆腐了。如果想要更入味，可以在豆腐表面划几刀。

烧制家常豆腐好吃的做法和注意事项如下：

做法：

1. 准备食材：豆腐，葱，蒜，辣椒，酱油，盐，胡椒粉，生粉，豆瓣酱，肉沫。

2. 豆腐切块，葱蒜辣椒切好备用。

3. 豆腐入锅前，锅中倒水烧开，放入少许盐和油，这样豆腐不粘锅也不易碎。

4. 放入豆腐，大火煮两分钟捞出。

5. 锅中留少量油，放入葱蒜辣椒炒出香味。

6. 放入适量豆瓣酱炒匀。

7. 放入适量酱油调色。

8. 放入适量盐。

9. 倒入适量清水烧开。

10. 放入豆腐块翻匀。

11. 放少许胡椒粉提味。

12. 临出锅浇少许水淀粉勾薄欠。

注意事项：

1. 煮豆腐的时候火候不要太大以免把豆腐煮碎。

2. 豆瓣酱有盐度，所以加盐要适量。

3. 豆腐下锅后不要用锅铲来回翻动，容易把豆腐翻碎。

4. 勾芡的薄厚度要得当，太厚太薄会影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

烧好吃的家常豆腐可以参考以下步骤：

食材：豆腐，食盐，鸡粉，生抽，蒜，豆瓣酱，小葱，干辣椒。

具体步骤：

1. 豆腐切成厚度一样的薄块，干锅加热，将豆腐整齐放入锅中，中小火慢慢烘出硬壳，有硬壳的豆腐口感更好。

2. 将豆腐两面煎黄，煎好后的豆腐盛出备用。如果有多余的汤汁也盛出备用。

3. 锅中放入适量油，加入豆瓣酱，蒜片和干辣椒段，小火炒香，加入适量黄豆酱炒香。

4. 锅中放入煎好的豆腐块，尽量使豆腐均匀受热。

5. 加入调味料（食盐、鸡粉、生抽）进行调味，翻炒均匀。

6. 最后加入适量黄豆芽，继续翻炒均匀，大约翻炒3-5分钟即可出锅。出锅前可以撒上葱花点缀一下。

这样就可以做出美味的家常豆腐了。如果想要更辣的口味，可以加入更多干辣椒炒香。希望这些信息能对你有所帮助。