春季养生最宜养肝，该吃些什么？怎么吃？

肝脏是人体最大的消化腺，也是新陈代谢最强的器官，担负着极其重要和复杂的功能。 肝脏一旦出现问题，就会出现乏力、厌食、恶心、睡眠不好、腹胀、黄疸、消瘦、便血等一系列症状，严重时可危及生命。 如何保护肝脏？ 春季养生最好的方法就是养肝。 你应该吃什么？ 怎么吃？ 记者邀请广州市中医院同德分院脾胃科副主任何润明进行咨询。

做好这8件事保护肝脏

肝脏是人体最大的消化腺，也是新陈代谢最强的器官。 它担负着极其重要而复杂的功能，如脂肪、糖和蛋白质的代谢和储存，调节血液中物质的浓度吃什么食物补肝?，分泌胆汁，解毒等，是人体不可缺少的“化工厂” 。 肝脏一旦出现问题，就会出现厌食、乏力、厌食油腻、恶心、睡眠不好、右上腹疼痛、腹胀、黄疸、消瘦、吐血、便血等一系列症状。发生。 严重时可能会危及生命。 何润明提醒，一定要爱护肝脏，从日常生活做起，避免肝病的发生。 肝病患者应规范诊疗，尽量避免肝硬化、肝癌等严重肝病。 具体来说，可以从以下几个方面入手：

1. 接种乙型肝炎疫苗，预防乙型肝炎。

2、低脂饮食，控制体重，避免肥胖和脂肪肝。

3、减少饮酒，预防酒精性肝病。

4、不吃霉变食物，避免摄入黄曲霉毒素。

5、注意饮水卫生，避免饮用不干净的水。

6、尽量不要使用对肝脏有毒性的伤肝药物。

7.对于感染乙肝、丙肝的患者，建议每六个月复查一次肝功能，进行乙肝、丙肝病毒定量检测，检查甲胎蛋白，并进行肝脏彩超； 有抗病毒指征的患者应严格按照医生的指示进行抗病毒治疗，不要随便停药。

8、肝硬化患者应每6个月进行一次肝脏超声检查，筛查肝癌，因为80%的肝癌患者患有肝硬化。 此外，有肝癌家族史的患者、同时感染HIV或HCV的患者以及患有脂肪肝的患者都应该进行肝癌检测。

春季多吃9种养肝食物

春季，肝脏的泻下功能旺盛。 人普遍烦躁易怒，内脏功能失调。 因此，养肝是春季的重中之重。 饮食中应少吃酸味食物，以免抑制肝气的生长。 你到底应该吃什么以及应该如何吃？ 何润明的小窍门如下。

1、枸杞：

枸杞具有养肝填精的功效。 它含有糖、蛋白质、多种维生素、磷、铁等人体必需的营养成分。 可以帮助保护肝细胞，改善肝功能，对治疗慢性肝炎有一定的效果。 枸杞与红枣、粳米一起煮，可以养肝和胃。 但感冒发热、脾胃虚弱、或腹泻便溏者最好不要服用枸杞。

2、韭菜：

韭菜是当前的时令菜肴。 李时珍形容韭菜为“肝之菜”，因为肝主毛发生长吃什么食物补肝?，而韭菜是温性食物，可以帮助肝脏促进毛发生长。 韭菜含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的辛辣气味，有助于疏肝理气、增进食欲、改善消化功能。 韭菜的吃法有很多种。 韭菜煎鸡蛋、韭菜炒肉、饺子都是不错的选择。

3、葡萄：

葡萄含有丰富的葡萄糖和维生素，可以增加血浆白蛋白，对预防现代人中高度流行的乙型肝炎也很有帮助。 同时，由于葡萄含有生物活性物质，可以消除体内的自由基，对于肝功能不太好的人来说，有利于辅助治疗。

4、鸡蛋：

鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，在修复细胞的同时可以促进细胞再生，修复肝组织。

5、红枣：

红枣营养丰富，具有非常好的美容功效。 红枣是滋补肝脏的佳品。 具有补脾益气、养血安神、生津、解毒、缓和药性的功效。 红枣中含有一种特殊化合物，可以抑制肝炎病毒的活性，保护肝脏，增强人体免疫力。

6、西红柿：

它富含维生素C和番茄红素。 肝功能异常的人可以常吃番茄鸭蛋汤。 有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。 它不仅起到抗氧化作用，还可以有效减少和预防肝炎。 心血管疾病。

7、山楂：

山楂味酸甜，富含维生素C、胡萝卜素等物质。 它可以阻断和减少自由基的产生。 经常食用山楂还可以增强人体免疫力，减少体内脂肪的吸收，具有降血压、降血脂的功效。 它还可以降低肝脏中的脂肪含量，预防脂肪肝。

8、桑葚：

桑葚味甘酸，可改善肝气血的畅通。 桑葚的铁和维生素C的含量非常高，这两种元素可以促进红细胞的造血，对于治疗肝血不足引起的面色苍白、四肢冰冷等症状非常有效。 改善效果较好，儿童、脾虚者、糖尿病患者不宜吃桑葚。

9.菊花：

菊花味甘、微苦。 入肝经，具有清热解毒的功效。 对于肝火旺盛的人来说，经常食用菊花可以改善头晕目眩的症状。 对肝经湿热蕴结有很好的缓解作用，改善肝火上攻引起的症状。 如果眼睛红肿刺痛，菊花还可以有效降低血脂和胆固醇，适合保护肝脏。

保留这两个食疗方

以下两个食疗方可以保护肝脏，辅助治疗肝病。

1、冬瓜粥：

材料：冬瓜（带皮）100克，粳米100克，嫩姜丝、葱、盐、香油适量。

做法：冬瓜洗净，去皮（备用），切块； 将粳米洗净放入锅中，加适量水煮粥； 粥半熟时，将冬瓜和瓜皮放入锅中，加适量的水，继续煮至冬瓜熟时，米汤变稠时，取出冬瓜皮，加入适量的水适量姜、葱、盐和麻油调味。

功效：临床可用于辅助治疗急慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿、肝硬化腹水、脚气水肿、肥胖症等。

注：冬瓜熟了（有霜）为佳； 煮粥时不宜加盐，以免影响利尿消肿的效果。 水肿患者可长期服用。

2、银臣粥：

材料：艾草30~50克，粳米100克，白糖适量。

做法：将艾草洗净，放入砂锅中加水200毫升，煎至100毫升，去渣； 加入粳米，加水600毫升，煮至粥熟，加少量白糖调味。 温服，每日两次，7～10天为一个疗程。

功效：临床可用于辅助治疗急性黄疸型肝炎、胆汁淤积性肝炎、胆道梗阻、肝硬化等。

注意：艾枝应在每年的三、四月份采摘，药用效果特别好； 粥宜稀，不宜浓。 （文、图/记者张庆梅 通讯员梁依银、高三德）

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