家常烤羊腿的做法

家常烤羊腿的做法如下：

食材：羊腿、盐、孜然、花椒粒、红油、料酒、生抽、蒜末、蜂蜜、五香粉、白糖。

1. 将羊腿泡在冷水中至少半个小时，泡出血水。

2. 用刀背敲击羊腿，破坏其纤维组织，使羊肉能够充分吸收调味料。

3. 用盐、孜然、五香粉将羊腿里里外外抹均匀，羊皮上也要抹上这些调料。

4. 放入一些花椒粒在羊腿里，用保鲜膜包好放入冰箱，腌制一晚上入味。

5. 准备一张锡纸平铺，将羊腿放在锡纸上，用锡纸将其包好。

6. 准备烤盘垫上锡纸，将羊腿放在烤盘上，烤箱预热至200度。

7. 将羊腿放入烤箱中层，烤制30分钟，然后取出羊腿，用刷子抹上一层红油、蒜末、生抽、蜂蜜、五香粉混合的调料。

8. 再次将羊腿放入烤箱，烤制约一个小时，烤到表面有焦斑出现，香味四溢。

9. 取出烤好的羊腿，在羊腿表面撒上孜然粉和葱花，即可享用。

请注意，烤羊腿的时间和温度可能因烤箱型号而有所不同，请根据实际情况调整。同时，羊肉本身带有的腥膻味需要用调味料充分腌制和遮盖，才能得到鲜美的烤羊腿。

家常烤羊腿的做法如下：

食材：羊腿、盐、黑胡椒、香料、橄榄油、土豆、洋葱

1. 先用刀把表面余肉刮干净，然后把表面打理干净。

2. 用刀把表面余肉刮干净，把羊腿放入清水中浸泡一会，这样出来的颜色比较干净。

3. 准备好盐，黑胡椒碎，香料（孜然粉，茴香，香叶，八角，花椒等）。

4. 羊腿肉表面均匀涂抹盐，表面再涂抹黑胡椒碎和香料。

5. 用油涂抹羊腿表面，锁住肉质水分又起到润泽的作用，用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏一晚（或者保鲜格腌制一天）。

6. 烤箱预热。羊腿表面再撒上一些香料，放入烤箱用200度烤至一个小时左右。

7. 烤羊腿最好勤翻面，这样受热均匀。烤熟后拿出放凉一些切块即可享用。

注意事项：

1. 羊腿在烤之前用油涂抹表面，这样烤出来的羊腿口感更嫩而且不会烤焦。

2. 切羊腿的时候最好放凉一些再切，这样切出来的羊腿比较美观而且容易入味。

3. 烤羊腿的时间和温度可以根据自家烤箱的脾气进行调整。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和烤箱情况调整做法，并注意食品安全和健康。

以下是家常烤羊腿的烹饪方法的相关信息：

1. 准备食材：需要新鲜的羊腿、香菜、葱、蒜、辣椒粉、孜然粉、酱油、蚝油、料酒等。

2. 羊腿洗净，将酱油、蚝油、料酒和盐抹在羊腿上，充分按摩至羊肉吸收。

3. 放置2-3小时，中途翻一次面，抹一次盐。

4. 烤盘上铺锡纸，刷油，将羊腿放在烤盘上，羊腿表面也刷一层油。

5. 烤箱预热220度，将烤盘放入烤箱中，烤50分钟。

6. 蒜末、香菜末、辣椒粉、孜然粉、盐和酱油混合备用。

7. 取出烤好的羊腿，撒上步骤7的调料，再用剩下的调料刷在羊肉上。

以上就是家常烤羊腿的基本步骤。可根据实际情况调整烤箱温度和时间。调料可以根据自己的口味来选择，注意适量调味，以免口感过重。