家常捞面做法大全

家常捞面的做法如下：

食材：面条、黄瓜、猪肉、酱油、盐、胡椒粉、老抽、豆瓣酱、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，装盘。

2. 猪肉切末，黄瓜切丝，蒜末姜末爆香。

3. 加入豆瓣酱，炒香，加入肉末，翻炒。

4. 加入酱油，盐，胡椒粉，老抽，翻炒均匀。

5. 加入葱花，翻炒均匀后浇在面条上。

6. 放上黄瓜丝，淋上汤汁即可享用。

可以根据口味和营养需求调整调料分量。

家常捞面的做法如下：

食材：鲜面条、小青菜、鸡蛋、西红柿、蒜苔、黄豆芽、酱油、食盐、鸡精、蚝油、葱、蒜、豆瓣酱、辣椒面（或辣椒酱）。

步骤：

1. 西红柿切丁，蒜苔切段，小青菜洗净，黄豆芽掐掉根部，洗净备用。

2. 鸡蛋打散入锅炒熟，盛出备用。

3. 锅中底油烧热，下葱蒜末爆香，加入一大勺豆瓣酱（或辣椒酱）炒出红油，下西红柿丁翻炒至软烂。

4. 放入酱油、鸡精、蚝油调味，加适量盐和清水大火煮开锅。

5. 放入鲜面条和炒好的鸡蛋，煮软后捞出盛入碗中。

6. 青菜和豆芽菜在锅中煮熟，捞出放在面条上。

注意事项：

1. 面条煮的时间不要过长，软了不好吃。

2. 调料可以根据自己的口味来调整。

3. 喜欢吃辣的可以加一些辣椒面，不喜欢的可以不加豆瓣酱。

4. 配菜可以根据自己的喜好来选择，也可以加入其他的蔬菜。

此外，做捞面的汤料也是非常关键的一步，可以加入骨头汤或者鸡汤，这样煮出来的面条更加美味。希望以上信息能帮助您解决问题。

家常捞面做法大全的相关信息如下：

1. 煮面：煮面时点足量的水，水开后下面条，面条软硬适中即可。捞出后过冷水，保持面条的口感和劲道。

2. 配料：黄瓜、豆芽、青菜、鸡蛋、酱豆腐、甜面酱、糖、盐、香椿等。

3. 炒鸡蛋和配菜：将鸡蛋炒熟后，再放入黄瓜丝、豆芽菜和青菜一起翻炒，最后放入酱豆腐和甜面酱，小火翻炒，使各种调料充分融合。如果口味较重，可以适量加盐和糖。

4. 煮面条：将过冷水的面条放入锅中，与炒好的配菜和调料一起煮至面条熟透。如果面条较厚，可以在煮的过程中用筷子搅拌，使面条入味。

5. 装盘：将煮好的面条捞出，沥干水分后装盘。可以在面上撒上一些葱花作为装饰，增加食欲。

6. 保存：捞面前最好晾干水分，用保鲜膜包好放冰箱冷藏保存，避免细菌滋生。

按照上述步骤操作，即可做出美味的家常捞面。