家常馒头简单做法

家常馒头简单做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、碱面、青红丝。

步骤：

1. 将发酵粉、白糖、碱面放入温水中溶解，倒入面粉中搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团放在温暖处发酵，时间约2小时。

3. 将发好的面团取出，加入青红丝，揉成想要的大小，分割成馒头。

4. 蒸锅中放入水，将馒头摆放好，蒸15分钟左右，关火后焖5分钟左右即可。

这样就可以做出家常馒头了。

家常馒头简单做法的注意事项如下：

1. 制作面团时，需将面粉、发酵粉和清水按照比例调和，注意水的温度在35到40度之间最适宜。

2. 馒头生坯做好后，要注意二次醒发，时间约20分钟左右，不要因为时间紧迫而缩短时间。

3. 在蒸馒头的过程中，不要随意打开锅盖，以免馒头回缩。

4. 蒸好的馒头要放置一段时间，凉到适宜温度才能保存。如果刚出锅的馒头就放入冰箱，容易变硬、变皮。

5. 制作馒头时，注意揉面、排气等步骤，以确保馒头表面光滑、口感细腻。

6. 糖尿病患者不建议吃馒头，可以多吃粗粮，如玉米面、莜麦面等。

遵循以上注意事项，可以制作出口感细腻、松软的家常馒头。

家常馒头简单做法的相关信息如下：

原料：面粉、温水、酵母粉

步骤：

1. 将面粉和酵母粉放到盆中，用温水和面，面要稍微软一点。和好之后，将面团盖上放在温暖处发酵。

2. 发酵到面团蓬起了两倍以上就做好了。

3. 把面团挤出空气，再揉匀，分成比饺子稍大点的小面团。

4. 把每个小面团都揉成圆面团。放到蒸屉上再次发酵。

5. 全部面团都发酵好后，开火蒸，中火蒸20分钟左右。

6. 馒头蒸熟了之后不要着急取出来，等5分钟左右再开锅。

以上就是家常馒头的简单做法，您可以根据自己的口味调整，希望对您有所帮助。