家常捞面做法大全

家常捞面的做法如下：

食材：面条、黄瓜、猪肉、酱油、盐、胡椒粉、老抽、豆瓣酱、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，装盘。

2. 猪肉切末，黄瓜切丝，蒜末姜末爆香。

3. 爆香葱姜蒜后加入肉末，放入豆瓣酱，炒熟。

4. 加入酱油，盐，胡椒粉，老抽调味，再放入黄瓜丝翻炒均匀。

5. 将肉酱浇在捞面上。

小贴士：可以添加醋、辣椒油等食材来丰富捞面的口感。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常捞面的做法如下：

食材：鲜面条、小青菜、鸡蛋、西红柿、蒜苔、黄豆芽、酱油、食盐、鸡精、蚝油、葱、蒜、豆瓣酱、辣椒面（或辣椒酱）。

步骤：

1. 西红柿切丁，蒜苔切段，小青菜洗净，黄豆芽掐掉根部，洗净备用。

2. 鸡蛋打散入锅炒熟，盛出备用。

3. 锅中底油烧热，下葱蒜末爆香，加入一大勺豆瓣酱（或辣椒酱）炒出红油，下西红柿丁翻炒至软烂。

4. 放入酱油、鸡精、蚝油调味，加适量盐和清水大火煮开锅。

5. 放入鲜面条和炒好的鸡蛋，煮软之后捞出盛入碗中。

6. 青菜和豆芽在开水中焯烫至断生，捞出放在面条上。

注意事项：

1. 面条最好选择鲜面条，有嚼劲，口感更好。

2. 炒鸡蛋时油要少一些，小火翻炒，避免鸡蛋糊掉。

3. 煮面条时要注意火候，避免面条煮烂或过硬。

4. 调料可以根据个人口味适量增减。

希望以上信息对你有所帮助。

家常捞面做法大全的相关信息如下：

1. 煮面：按个人口味煮50到80秒左右，煮到七八成熟捞起过凉水，沥干水分备用。

2. 调料制作：用酱油、醋、白糖、料酒、葱花、蒜蓉、辣椒调成汁。

3. 浇在面上：将调料倒入面上，快速拌匀。

4. 装盘：将拌匀的捞面装盘，撒上香菜即可。

5. 温馨小提示：煮面时火候不宜太大，面条容易粘。可以在凉水中焯一下，更有嚼劲。

可以根据个人口味和需求进行调整，希望您能做出美味的捞面。