家常烙肉饼的做法

家常烙肉饼的做法如下：

食材： 猪肉馅、面粉、葱花、生抽、盐、胡椒粉、油、清水。

1. 和好面团，盖上湿布或保鲜膜静置20分钟左右。这样可以使面更筋韧。

2. 把猪肉馅和葱花混合，加入生抽、盐、胡椒粉、少量油搅拌均匀。

3. 把肉馅填入擀薄的面皮中，包成包子。

4. 把包子放入烧开的蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

5. 面团取出后分成小剂子，将小剂子擀成薄饼。

6. 擀好的饼两面刷油，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右。

7. 取出烤好的饼，稍微放凉，就可以享用香喷喷的肉饼了。

可以根据口味和需求调整制作步骤。

家常烙肉饼是一种常见的面食，下面是制作方法和注意事项：

食材：面粉、温水、猪肉馅、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油

步骤：

1. 将面粉放入盆中，逐渐加入温水，用筷子搅拌至面絮状物出现，然后揉成光滑的面团，盖上湿布松弛一会儿。

2. 猪肉馅加入大葱、生姜末、适量生抽、盐、糖、鸡精、料酒，搅拌均匀。如果太干，可以加一点水搅拌。

3. 将松弛好的面团取出，揉几下分成大小适中的面剂。取一份面剂用擀面杖擀成薄饼，放上肉馅，用勺子背整理平整。

4. 包馅时要边转边推，直到封口封严实。注意力度不要太大，以免把饼皮擀破。

5. 整理好饼坯后，用刀在饼上划几刀，刷上一层油，撒上葱花。

6. 锅里倒入适量油，放入肉饼，小火烙至两面金黄，表面微微有些焦黄即可出锅。

注意事项：

1. 和面时使用温水，可以让面团更加柔软，但不要一次性把水全部倒入，边倒边搅拌。

2. 肉馅可以根据个人口味调整，如果不喜欢吃太咸的，可以不加盐或者少加盐。

3. 擀饼时不要擀太薄，以免肉馅漏出来。

4. 烙饼时一定要用小火，慢慢将饼烙熟，否则饼会糊掉或者里面不熟。

5. 吃不完的肉饼要用平底锅放入油纸再次封口，放入冰箱冷冻保存。

以上就是家常烙肉饼的制作方法和注意事项，希望对您有所帮助。

以下是家常烙肉饼的做法相关信息：

材料：

猪肉馅适量，

面粉适量，

葱花适量，

盐，鸡精，胡椒粉，香油适量，

生姜适量。

步骤：

1. 将猪肉馅放入盐，鸡精，胡椒粉，香油，葱花，少许姜末和适量的水搅拌均匀。

2. 将面粉放入盆中，加少许盐，慢慢加入水，揉成软硬适中的面团。

3. 将面团分成小块，擀成面皮，将肉馅包进去，收口封好。

4. 将肉饼放入平底锅或者电饼铛中，用中小火烙制。

5. 当肉饼表面见到微黄，即可翻面，继续烙制另一面。

6. 当两面都见到微黄，肉饼熟了，即可出锅。

7. 可以撒上一些葱花或者香菜进行装饰。

完成以上步骤，美味的家常烙肉饼就做好了。请注意，烙制的时间和温度可能会因不同的工具而有所不同，可能需要您多加尝试以找到最佳的烹饪方法。