家常罗非鱼的做法

家常罗非鱼的做法如下：

食材：罗非鱼、食盐、酱油、花生油、生姜、蒜、花椒、香菜。

步骤：

1. 将鱼处理干净，用刀在鱼身上划几道，放入盐，倒入料酒，用手轻轻抓匀，腌制十五分钟左右。

2. 准备葱姜蒜，切碎，再切碎一些香菜末。

3. 锅内倒入花生油，待油热后将鱼放入，煎至两面金黄，倒入适量酱油，翻炒均匀。

4. 加入清水，水量没过鱼身，放入葱姜蒜，大火烧开，然后转小火，慢炖十五分钟。

5. 加盐，撒入香菜末，即可出锅。

将鱼和香菜等配料一起烹饪，可以增加鱼的鲜味，同时使家常罗非鱼更加美味可口。

家常罗非鱼的做法如下：

食材：罗非鱼、食盐、酱油、花生油、葱花、姜片、蒜头。

1. 将罗非鱼清洗干净，在鱼身上切几刀，方便入味。

2. 准备一个碗，放入姜片、食盐、生抽，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，油热后将鱼放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少许油，倒入调好的酱汁，小火煮开。

5. 倒入煎好的罗非鱼，盖上锅盖，小火炖煮5分钟。

6. 罗非鱼炖熟后，撒上葱花，盖上锅盖焖1分钟，即可出锅。

注意事项包括：

1. 煎鱼时，需要热锅凉油，这样鱼皮不容易破。

2. 炖煮时，需要用小火，这样鱼汤白亮浓郁。

3. 调制的酱汁里已经含有盐，所以不需要另外加盐。

4. 炖煮过程中不要加冷水，会影响罗非鱼的口感。

5. 葱花撒上后不要翻炒过度，以免葱花变黄。

此外，罗非鱼的腥味比较重，清洗时要去除内脏和鱼鳞，烹饪过程中加入葱、姜、蒜等食材来去腥。在烹饪过程中要注意火候，适时翻动，以免糊锅。以上就是家常罗非鱼的做法以及注意事项。

以下是家常罗非鱼的做法相关信息：

材料：罗非鱼、食盐、酱油、花生油、姜、蒜、青椒、红椒、香菜

步骤：

1. 罗非鱼处理干净，沥干水分，切成适量大小的块。

2. 加入适量食盐、适量花生油和酱油，腌制罗非鱼30分钟左右。

3. 热锅凉油，放入腌制好的罗非鱼，两面煎至微黄。

4. 加入姜丝蒜片，炒出香味。

5. 加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开。

6. 待汤汁煮至浓稠时，加入切好的青椒、红椒块提味，可按口味加入适量食盐和酱油。

7. 煮熟后盛出盘中，撒上香菜即可。

小贴士：如果不喜欢青椒和红椒的味道，可以少放或者不放。煮鱼的时候一定要煮熟，否则可能会有寄生虫存在。同时，罗非鱼肉质细嫩，高蛋白低脂肪，富含丰富的微量元素，对人体有益。