家常老醋花生做法

家常老醋花生的做法如下：

食材：花生米、黄瓜、胡萝卜、炸花生米、蒜瓣、青辣椒、醋、生抽、香油、糖、盐、老抽、蚝油、葱姜适量。

步骤：

1. 准备好的花生米，要先用油炒香，这样在炸的过程中才不会糊，吃起来更香。

2. 黄瓜和胡萝卜切小丁，再准备一些炸好的花生米，如果喜欢脆口感的，可以多放一会儿。

3. 拿一个碗调汁，味极鲜酱油+醋+蚝油+盐+老抽（调色）+白糖+少许清水搅拌均匀即可。

4. 葱姜蒜和辣椒放在一起爆香。

5. 将炒好的花生米放入锅中翻炒，把黄瓜和胡萝卜也放进去继续翻炒。

6. 把碗汁倒进去继续翻炒均匀，让食材都裹上汤汁。

7. 撒上葱花或者香菜，增加香气。

8. 把料汁收干，让花生米和蔬菜都沾上汤汁，吃起来更美味。

完成以上步骤，家常老醋花生就做好了。口感酸甜适中，还有花生的香味，非常好吃。请注意，由于花生米油炸过程可能产生有害物质，不建议频繁食用。

家常老醋花生的做法如下：

食材：花生米、黄瓜、胡萝卜、炸花生米、蒜瓣、香菜、食用油、酱油、香醋、白糖、辣椒油或凉拌汁。

注意事项：

1. 花生米要入油锅炸熟，这样可以封住香味，同时熟的花生米更易于保存。

2. 醋要最后放，这样子醋味可以更好地渗入到花生米中，增添了花生的口感，同时吃不到生涩的味道。

3. 黄瓜和胡萝卜不用煮的太熟，否则会失去爽脆的口感，七八成熟即可。

在制作过程中，加入蒜末、辣椒油或凉拌汁可以根据个人口味进行选择。完成后的家常老醋花生，酸甜可口，花生米酥脆，配以黄瓜和胡萝卜，既可作为小菜，也可作为下酒菜。

家常老醋花生的做法如下：

食材：花生米、黄瓜、胡萝卜、炸花生米、蒜瓣、青辣椒、醋、生抽、香油、糖、盐、老抽、蚝油、辣椒油或藤椒油。

步骤：

1. 准备食材，将蒜瓣和辣椒切碎，黄瓜和胡萝卜切丝。

2. 醋、生抽、香油、糖盐和蚝油混合在一起，搅拌均匀，成为料汁。

3. 将花生米放入油锅中，炸至金黄，捞出后，放入料汁碗中，搅拌均匀。

4. 把切碎的蒜瓣和辣椒放在花生米上，锅中留少许油，放入黄瓜和胡萝卜丝，翻炒几下。

5. 把做好的花生米倒入盘中，撒少许老抽（增加颜色）和藤椒油（或辣椒油），拌匀即可。

请注意，以上做法仅供参考，实际操作可能因为花生米的新鲜度、炸制的时间等因素而略有不同。祝您制作美食愉快。