蒸面家常做法大全

蒸面的家常做法如下：

食材：面条、豆角、猪肉、盐、葱花、酱油、蒜苔、姜末、花椒粉、木耳、黄花菜。

步骤：

1. 面条煮熟后放在凉水盆中，这样凉的快且面条不会粘连。

2. 豆角切成丝，猪肉切丁，蒜苔切丁，木耳和黄花菜泡发后切丝，姜切末备用。

3. 炒锅倒少许油，放入花椒粒爆香，然后将花椒粒捞出。

4. 倒入猪肉丁翻炒，炒至肉变色。

5. 放入姜末、葱花炒香。

6. 放入豆角丝、蒜苔丁、木耳丝、黄花菜丝翻炒，加盐、酱油、少许水炒匀。

7. 将炒好的菜放入碗中，将面条沥干水分铺在菜上。

8. 锅中加水，将装有面条的碗放入笼屉中，盖上盖子蒸十五分钟左右。

9. 蒸好的面条放凉一点即可食用，可以加入自己喜欢的调料拌匀。

注意事项：面条蒸的时间不要过长，否则容易蒸成糊状。

蒸面的家常做法如下：

食材：面条、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 面条要提前蒸好，放置凉备用。

2. 豆角、猪肉切小丁备用。

3. 姜蒜切沫，葱切段。

4. 锅中放油，将肉丁炒香，放入姜蒜葱炒香。

5. 放入豆角煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

6. 将凉面放入笼中，将豆角铺在面上。

7. 锅中放水，将面条放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。

8. 大蒜加生抽和香油，调成蘸汁，将蒸好的面条和豆角盛到盘子里，浇上蒜汁调料，拌匀即可食用。

注意事项：

1. 面条要提前充分拌好油，让面条表面充分封油，蒸的时候不会粘连。

2. 豆角要切得稍微小一些，这样熟得快。

3. 调料汁要充分拌匀，以免有味道没拌匀的情况。

4. 猪肉选择肥瘦相间的，吃起来口感更好。

5. 喜欢吃辣的朋友也可以在调料汁里加入辣椒油。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

蒸面家常做法大全的相关信息有：

1. 食材：面粉、西红柿、黄瓜、盐、酱油、十三香、鸡精、香油。

2. 步骤：将面粉加水，和成面团，揉的光滑均匀，切成小剂子，搓成条，表面刷油，盘成圈，用笼布盖上醒一会，醒好之后，放入蒸锅蒸20分钟左右，将西红柿切碎，黄瓜切丝，放入碗中，加入酱油、十三香、盐、鸡精、香油搅拌均匀，出锅后即可食用。

3. 特点：口感筋道，味道鲜美。

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