蒸多宝鱼家常做法

蒸多宝鱼的家常做法如下：

原料：新鲜多宝鱼一条、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量、红辣椒丝适量、生抽适量、醋适量、糖适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 将多宝鱼处理干净，两面划几刀，抹盐，倒入料酒，撒胡椒粉，腌制20分钟。

2. 腌制好的鱼，去掉葱姜，用厨房纸吸干表面水分。

3. 均匀的涂上一层生抽。

4. 在鱼的正反面撒上葱姜丝，红辣椒丝。

5. 锅中水烧开，放入鱼蒸8分钟，关火再焖2分钟。

6. 取出倒掉汁水，放入葱丝，倒入蒸鱼豉油。

7. 另起一锅，倒入香油，花椒油，加热后淋在鱼身上。

多宝鱼的肉质细嫩，适合清蒸，以上步骤仅供参考，可以根据自己的口味适当调整调料。

蒸多宝鱼家常做法的注意事项如下：

1. 鱼要选择鲜活的，蒸之前尽量不要洗，因为鱼血是含有营养的，洗的话会洗掉一部分营养。

2. 鱼要斜着切，更容易入味。

3. 一定要用大火蒸，蒸的时间不要太长，这样会影响鱼肉的鲜嫩度。

4. 搭配的配菜可以根据个人口味选择，尽量清淡一些。

5. 鱼肉鲜嫩，口感细腻，但刺比较多，食用时要注意小刺。

6. 可以在鱼身上切几刀，这样更容易熟，味道更易渗入。

7. 豉油可以趁热浇在鱼肉上，这样才能充分发挥豉油的味道。

8. 鱼要完全蒸熟再食用，不要因为心急而让鱼肉变老。

按照以上步骤操作后，就可以品尝到鲜嫩可口的多宝鱼了。

蒸多宝鱼的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：多宝鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油。

2. 将鱼表面水分擦干，在鱼身上切花刀，方便入味。

3. 鱼身上撒上葱段、姜丝。

4. 锅内大火烧开，将鱼放入蒸锅内，盖上盖子蒸7分钟。

5. 准备好配菜和葱丝，放入盘中垫底。

6. 将鱼端出，倒掉盘内多余水分，撒上葱丝。

7. 加入蒸鱼豉油。

8. 另起锅加油烧热，将热油浇在鱼身上即可。

通过以上步骤，一道美味的蒸多宝鱼就做好了。在蒸鱼过程中，注意要将鱼身上的水分擦干，以免影响口感。另外，配菜和葱丝可以用来点缀盘面，使整体视觉效果更加美观。