蒸茄子的家常做法

蒸茄子的家常做法如下：

主料：茄子

调料：食盐，酱油，葱，姜，蒜，干辣椒，植物油，白糖，高汤，鸡精

步骤：

1. 茄子洗净去蒂，不用去皮。

2. 将茄子切成7~8mm的薄片。

3. 葱姜蒜切末，干辣椒切小段，准备少许五花肉。

4. 将茄子放入蒸锅中蒸制10分钟。

5. 炒锅烧热放适量油，小火爆香葱姜蒜末和干辣椒段。

6. 加入五花肉末，煸炒出香味。

7. 烹入酱油和少许白糖。

8. 加入适量高汤，煮沸后关火。

9. 加入适量盐和鸡精调味。

10. 将蒸好的茄子装盘。

11. 将卤汁浇淋在茄子表面即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

蒸茄子的家常做法如下：

食材：茄子、大蒜、小米椒、生抽、香醋、香油、盐、白糖、葱花、胡椒粉。

步骤：

1. 茄子洗净去蒂，不用去皮，切成均匀的厚块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 大蒜切末，小米椒切圈备用。

3. 碗里加入生抽、香醋、香油、盐、白糖、胡椒粉、蒜末、小米椒拌匀，调成料汁。

4. 蒸好的茄子取出，放上葱花，浇上料汁即可。

注意事项：

1. 茄子不需要蒸太久，变软糯即可。

2. 料汁的口味可以根据喜好自行调节。

3. 吃的时候可以用勺子一块一块的吃，非常方便。

茄子是一种非常健康的蔬菜，富含维生素E和维生素A。蒸茄子是最健康的吃法，因为这样能保留茄子中的营养素。此外，还可以尝试烤茄子、茄子炖肉、茄子炒辣椒等等。

蒸茄子的家常做法的相关信息如下：

材料：

茄子1个

蒜适量

盐适量

糖适量

生抽适量

老抽适量

香油适量

辣椒适量

步骤：

1. 茄子洗净切薄片，撒点盐拌匀，腌制10分钟左右，杀掉茄子部分水分。

2. 大蒜切末，准备一个小碗调制碗汁，放入糖、生抽、老抽拌匀。

3. 茄子的水分腌制出来后，用手挤掉水分，放入盘中。

4. 将蒜末撒在茄子上面，锅中烧水，上汽后大火蒸10分钟左右。

5. 将调好的酱汁浇在蒸好的茄子上，撒上小米辣椒即可食用。

请注意，可以根据口味和需求调整酱汁的配料比例。