蒸瘦肉的家常做法

蒸瘦肉的家常做法如下：

食材：瘦肉、葱、姜、盐、鸡精、生抽、淀粉、料酒、油。

步骤：

1. 瘦肉切片，用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制30分钟左右。

2. 将葱、姜切丝，铺在碗底。

3. 将腌制好的瘦肉放入碗中，上锅蒸15～20分钟左右。

4. 瘦肉蒸好之后，撒上少量生抽，放上葱花作为装饰。

5. 将盘中多余的水倒掉，这样蒸出来的瘦肉不会有过多水分，口感更佳。

瘦肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，以及烟酸等成分，有补虚强身、滋阴润燥等功效。猪肉的做法有很多，除了清蒸，还可以炒、炖等，可以根据个人口味选择烹饪方式。

蒸瘦肉的家常做法如下：

食材：瘦肉、葱、姜、生抽、料酒、淀粉、盐、油。

注意事项：

1. 瘦肉要选择纯瘦肉，切片后放料酒、生抽、淀粉、盐拌均，再腌制15分钟左右；

2. 姜切丝，葱切段，铺在盘子里，将腌制好的瘦肉倒出来平铺在姜葱上；

3. 家中蒸制的时间不宜过久，否则瘦肉会变老变硬，大约蒸制十五分钟左右即可；

4. 瘦肉要选择有筋的，筋多的地方口感会更好。

在蒸制过程中需要注意：

1. 不要加冷水，因为加冷水会让肉质变老变硬。

2. 不要用热水蒸制，因为用热水蒸制的肉会缩紧，口感不佳。

此外，瘦肉的烹饪方式有很多种，比如红烧肉、炒瘦肉等。在烹饪过程中可以根据个人口味适当调整调料，以达到最佳口感。同时也要注意瘦肉的烹饪时间，避免过老影响口感。

蒸瘦肉的家常做法有很多，以下提供三种做法：

做法1：

1. 准备一块瘦肉，用清水清洗干净。

2. 切成薄薄的肉片。

3. 放入碗中，加入一勺食盐，倒入适量的清水，把瘦肉抓洗干净，把表面的杂质抓洗干净。

4. 准备一个大碗，把洗净的瘦肉装入碗中。

5. 准备一根胡萝卜，清洗干净之后，去皮切成薄薄的肉片，放入装有瘦肉的碗中。

6. 再准备几个香菇，清洗干净之后，切成薄薄的香菇片，也放入装有瘦肉的碗中。

7. 加入少许食盐，倒入少许生抽，倒入少许植物油。

8. 把瘦肉和香菇、胡萝卜拌匀，让每一片瘦肉都裹上料汁。

9. 放入蒸锅中，盖上盖子，水开蒸十五分钟左右。

做法2：

1. 准备一块里脊肉，清洗干净后切成薄片，装入盘中。

2. 加入食盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟左右。

3. 准备蒜瓣切片，生姜切丝，装盘。

4. 准备小葱切葱花，装盘。

5. 准备一个空盘，把腌制好的肉片倒出来，轻轻抖散摆入蒸盘中。

6. 蒸锅加水烧开，把摆好肉片的盘子放入蒸锅中，盖上盖子蒸10~12分钟。

7. 另起锅放入食用油，放入葱姜蒜爆香。加入适量清水，加入生抽、食盐调味。待汤汁烧开淋入淀粉勾芡。

8. 把蒸好的瘦肉取出，浇入爆香的葱姜蒜汤汁，即可食用。

做法3：

1. 准备一块瘦猪肉，清洗干净后切成薄片。

2. 放入盘中，撒上一些姜丝和花椒粉。

3. 加入生抽、食盐、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。

4. 大葱切葱丝儿备用。

5. 蒸锅加水烧开，把腌制好的肉片放入蒸盘中，撒上葱丝。

6. 盖上盖子蒸十五分钟左右即可出锅。

以上是蒸瘦肉的家常做法的相关信息，不作为指导建议，仅供参考。请根据实际情况做适当调整。