黄焖羊排的家常做法

黄焖羊排的家常做法如下：

材料：

羊排500克、土豆一个、胡萝卜小半根、葱姜蒜适量、干辣椒几个、香叶一片、八角一个、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油一勺、黄酱一勺、料酒适量、白糖一点点。

步骤：

1. 羊排切块，洗净血水。

2. 准备葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角和食材。

3. 热锅凉油放入葱姜蒜干辣椒炒香。

4. 放入羊排翻炒，加入一点料酒。

5. 加入生抽、蚝油、黄酱，再加入一点点白糖。

6. 加入适量水，放入香叶和八角，烧至汤汁浓稠。

7. 放入土豆和胡萝卜块，翻炒均匀。

8. 炖至熟透，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

注意事项：

1. 羊排要洗净血水，炒的时候才不会腥。

2. 加入一点白糖可以提鲜，但不能多加。

3. 炖的时候要炖熟，土豆和胡萝卜也炖烂。

希望以上信息对您有帮助，祝您做出美味的黄焖羊排！

黄焖羊排的家常做法如下：

食材：羊排、生抽、老抽、料酒、白砂糖、盐、香醋、八角、桂皮、姜片、花椒粒、干辣椒

步骤：

1. 羊排用清水冲洗干净，剁成小段。

2. 锅中加入冷水，放入羊排、姜片、料酒，煮出血水后捞出。

3. 锅中加入适量油，放入干辣椒、姜蒜末、花椒炒香。然后加入豆瓣酱，炒出红油后倒入羊排，翻炒均匀。

4. 炒匀后放入适量料酒去腥，再放入适量生抽、老抽、白砂糖、鸡精、盐调味。倒入适量热水，没过羊排即可。

5. 放入八角、桂皮、香叶，盖上盖子，小火炖煮20分钟。

6. 大火收汁即可出锅。

注意事项：

1. 羊排焯水时要冷水下锅，这样更易去除血水。

2. 翻炒豆瓣酱时，油要少放，以免太辣。

3. 炖煮时最好用砂锅，这样味道更香。

4. 收汁时要不停翻炒，以免羊排粘锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

黄焖羊排的家常做法相关介绍如下：

所需材料：羊排、土豆、木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、冰糖、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、干辣椒、盐、油等。

制作步骤：首先，将羊排过水后，用油煸炒出香味；其次，加入姜片、蒜头、干辣椒、八角和桂皮，翻炒几下；然后，加料酒，盖上锅盖，小火焖煮10分钟；之后，加入适量冰糖，适量老抽和生抽，继续焖煮；接着，加入切好的土豆和泡发的木耳，加入盐调味，继续焖煮；最后，待汤汁浓稠时，加入切好的青红椒丝，翻炒均匀即可。

以上就是黄焖羊排的家常做法的相关信息。请注意，在烹饪时，可以根据自己的口味适当调整做法。