黄焖鱼块的家常做法

黄焖鱼块的家常做法如下：

食材：鲤鱼、青红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、糖

步骤如下：

1. 鲤鱼处理干净切块，加入适量生抽、料酒、少量胡椒粉腌制入味，再裹上一层淀粉。

2. 锅中烧油至180度，下入鱼块，炸熟至金黄色捞出备用。

3. 锅中留少量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入鱼块，倒入生抽、料酒、鸡精、少量老抽（提色）和糖。

4. 加入适量清水，焖煮2分钟，再倒入青红椒和葱段翻炒几下即可出锅。

按照上述步骤操作后，即可做出美味的黄焖鱼块。

黄焖鱼块的家常做法如下：

食材：鲤鱼、青红椒、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、蚝油、盐。

步骤如下：

1. 鲤鱼处理干净切块，加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制20分钟。

2. 锅内热油后加入鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 留底油，加入葱姜蒜、青红椒炒香，加入鱼块，生抽、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后加入水淀粉勾芡即可。

注意事项：

1. 煎鱼块时，最好用厨房纸吸干水分，不容易溅油。

2. 鱼块煎好后，不要急着翻面，那样容易翻烂。

3. 加入葱姜蒜等配料可以根据自己的口味选择。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

黄焖鱼块的家常做法相关信息如下：

所需材料：鱼块、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、糖、盐、青红椒等。

做法步骤：将鱼块洗净，沥干水分备用；热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒；放入鱼块，加入酱油、料酒翻炒均匀；加入适量的水，再加入糖、盐，盖上锅盖焖煮；煮至汤汁收浓，加入切好的青红椒翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，如有需要，建议您咨询专业厨师或查看美食类书籍。