湟鱼的做法大全家常

湟鱼的家常做法有几种：

1. 清炖湟鱼：将湟鱼去内脏，洗净，放入锅中，倒入水，加入葱、姜、盐，煮开后炖10分钟即可。

2. 湟鱼烧茄子：将湟鱼和茄子切成小块，加入葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、辣椒等调料炖煮，煮开后转小火再煮20分钟左右即可。

3. 湟鱼炒豆芽：将湟鱼切成小块，用油煸炒至变色，加入豆芽、葱、姜、蒜、盐、鸡精等调料，炒熟即可。

4. 湟鱼汤：将湟鱼切成小块，用油煸炒，加入水、葱、姜、盐等调料，煮开即可。

请注意，由于湟鱼是国家保护动物，不能非法捕捞。

以上信息仅供参考，请注意食材的量和烹饪方法的合理性。

湟鱼的家常做法有以下几种：

1. 清蒸湟鱼：将湟鱼处理干净后切块，摆入盘中，加入葱、姜、料酒、盐等调料，放入锅中蒸熟即可。

2. 红烧湟鱼：将湟鱼处理干净后切成块，用油煸炒一下，加入酱油、糖、盐、料酒等调料，继续翻炒，最后加入水，盖上锅盖炖煮至汁收浓即可。

3. 湟鱼炖豆腐：将湟鱼和豆腐切成块，一起炖煮，加入适量的盐和其他调料，煮熟即可。

4. 湟鱼汤：将湟鱼处理干净后切成块，放入锅中加入水煮开，加入葱、姜等调料，继续煮至鱼肉熟烂，最后加入盐等调料即可。

注意事项：

1. 湟鱼肉质细嫩，适合清蒸、红烧、炖煮等烹饪方式，但不要油炸等过于油腻的烹饪方式。

2. 烹饪前要处理干净湟鱼，特别是内脏部分，处理不当可能导致食物中毒。

3. 调料的选择可以根据个人口味调整，但不要加入过多的盐等调料，以免影响健康。

4. 煮鱼汤时不要加太多水，以免影响鱼肉的鲜美口感。

5. 湟鱼是珍稀鱼类，保护野生动物是我们每个人的责任，请勿非法捕捞和贩卖湟鱼。

希望以上信息对你有所帮助。

湟鱼的家常做法有很多，比如红烧、清蒸、做鱼汤等。以下是三种不同的做法：

1. 清蒸湟鱼：将湟鱼处理干净后，切成块状，加入少许盐、料酒、姜丝腌制半小时。然后将腌制好的湟鱼放入蒸锅内，大火蒸十五分钟左右即可食用。

2. 红烧湟鱼：将湟鱼处理干净，切成块状，用油煸炒一下，加入酱油、糖、盐等调料，再加入适量的水，煮沸后改为小火，慢慢烧制，最后汤汁收干即可食用。

3. 湟鱼汤：可以将湟鱼做成鱼汤，首先将湟鱼处理干净后切成块状，在锅中倒入油后加入姜片，将鱼煎至两面金黄后，加入开水，煮沸后改为小火炖煮二十分钟左右，最后加入盐等调料即可。

此外，还有湟鱼回锅肉片、爆炒湟鱼等做法，可以根据个人口味和喜好选择。