鸡翅中做法大全家常

鸡翅中的家常做法有很多，下面列举两种常见的方法：

方法1：

1. 准备食材：鸡中翅、鸡粉、酱油、料酒、糖、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、油。

2. 鸡翅洗净，在表面用刀划几道，方便腌制入味。

3. 将鸡翅放入碗中，加入料酒、生抽、盐、鸡粉、姜片、蒜头拌匀，腌制15分钟。

4. 烧热锅放油，放入腌制好的鸡翅，小火煎至两面金黄熟透。

5. 放入姜蒜末，红青辣椒圈炒香。

6. 加入适量料酒和生抽，继续翻炒均匀。

7. 鸡翅装盘，将锅中的汤汁收汁浇在鸡翅上即可。

方法2：

1. 准备食材：鸡翅、土豆、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、蚝油、芝麻。

2. 鸡翅洗净，两面改刀，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、胡椒粉拌匀腌制。

3. 土豆切片，用清水冲洗掉淀粉，再沥干水分。

4. 锅中倒入适量油，小火加热，放入土豆煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入干辣椒段，煸炒出香味，加入洋葱碎炒香。

6. 放入腌制好的鸡翅，大火翻炒均匀。

7. 加入酱油、蚝油调味，再加入一些清水和糖，盖上锅盖煮至汤汁浓稠。

8. 装盘，撒上葱花和芝麻即可。

可以根据个人口味和喜好调整调料用量。

鸡翅中的常见做法有很多，如：奥尔良烤鸡翅、可乐鸡翅、蒜香烤翅、香菇蒸鸡翅等等。下面将为您介绍这些做法的家常做法注意事项：

奥尔良烤鸡翅：烤鸡翅前需要将鸡翅腌制入味，再刷上烤肉酱，撒上一些洋葱片和蒜片，放入烤箱烤制。烤制过程中要注意控制温度和时间，以免烤焦或烤不熟。

可乐鸡翅：先将鸡翅焯水处理，加入姜蒜和八角炒香，再加入可乐、生抽、盐等调料炖煮，最后收汁。注意不要加入过多的调料，保持鸡翅的原汁原味。

蒜香烤翅：将鸡翅腌制后，刷上蒜蓉酱、生抽等调料，撒上一些葱花和白芝麻，放入烤箱烤制。烤制过程中要注意翻面，确保两面烤熟。

香菇蒸鸡翅：将鸡翅腌制后，放在香菇上，放入蒸锅中蒸制。注意控制蒸煮时间，确保鸡翅熟透。

注意事项：

鸡翅在处理前要清洗干净，尤其是表面的血渍和杂质。

调料要根据个人口味适量增减，不要一味地使用过多的调料掩盖鸡翅本身的香味。

烤制过程中要注意翻面，确保两面烤熟，避免出现烤焦或烤不熟的情况。

蒸煮时要注意控制火力和时间，确保鸡翅熟透。

烹饪过程中要保持厨房的整洁，避免食物受到污染。

最后祝您在烹饪美食的过程中享受到愉快的体验！

鸡翅中做法大全家常相关介绍如下：

奥尔良烤鸡翅中。将鸡翅中洗净，加入烤肉料腌制一晚上，捞出烤盘铺上油纸，将鸡翅中平铺烤盘中，放入烤箱190度20分钟即可。

糖醋鸡翅中。将鸡翅洗净，用刀在鸡翅正反两面切几个口，加入盐、料酒腌制一会儿，面粉和水按1：1的比例调成面糊，将鸡翅裹上面糊，锅内放油，将裹上面糊的鸡翅下锅炸熟即可。

蒜香炸鸡翅中。将鸡翅洗净，用刀在鸡翅正反两面切几个口，加入蒜末、料酒、盐腌制一段时间，将鸡翅裹上面糊，锅内放油，将裹上鸡翅的锅炸至金黄即可。

孜然鸡翅中。将鸡翅洗净，用刀在鸡翅正反两面切几个口，加入料酒、盐腌制一段时间，锅内放油，放入孜然、辣椒炒香，放入鸡翅翻炒即可。

以上就是一些鸡翅中的家常做法，您可以根据自己的口味和喜好来选择合适的做法。