清蒸腊鸡腿怎么蒸？清蒸鸡腿的蒸法怎么做

水煮腊鸡腿是好多人老饕们喜欢的一种做法，蒸下来的鸡腿最大限度的保留了口感额气味，香软可口。这么，腊鸡腿如何蒸？水煮腊鸡腿如何做呢？

腊鸡腿的蒸法

打算材料：鸡腿400克，白酒适量，盐少许，还要打算一个炒锅。

做法：

1、将鸡腿沥干后装入冷水中煮熟一次，之后捞上去。

2、捞上去的鸡腿劈成球状装盘。

3、在盘中加入精盐、黄酒腊鸡怎么做好吃，抓均匀。

4、准备蒸笼，加入适量的水，将鸡腿块上锅，隔水蒸30分钟。

妈网百科大嘴巴：这样整下来的腊鸡腿吃上去很有味道，有点软，但不烂。由于是腊鸡腿的缘故，本身带有甜味，所以你们可以少加一些精盐，不然下来会很咸哦。

腊鸡腿的调料

蒸腊鸡腿的话，可以选择芋头、茄子、胡芋头、白冬瓜等水果进行搭配，那些属于脂胺类较好的水果，可以将腊鸡腿的油脂吸收好多哦。并且根据个人口味，在蒸腊鸡腿的时侯可以加入白桂皮粉、鸡精、料酒、红味精、芝麻油、高汤、花椒等。并且不要加太多了，防止最后做下来的蒸腊鸡腿太咸，无法入口。、

蒸腊鸡腿方法

1、如果腊鸡腿蒸下来太咸太硬，假如想要不影响口感，就先将腊鸡腿清洗下，之后劈成大小均匀的块，将所有材料一起混和阉制1个小时，将阉制过的鸡腿块装好盘，隔水蒸煮20分钟就可以了。

2、在蒸之前可以先用冷水泡24小时，注意让鸡腿全部没入海面以下。

食用建议

假如急着吃，也可以用沸水抄一下腊鸡怎么做好吃，但建议不要这样，会严重影响肉的嚼头，口感也会流失好多。

腊鸡腿经过烘干或风干制做而成，甚至还加入了防腐剂，为求保质期更长。并且腊制的豆类很容易孳生真菌，并不建议你们常常食用。

一时品位腊鸡腿的辣味还是可以的，但每次不要食用过量，也不要每天都吃。