诺丽果汁中的四类功效成分和功效含量进行分析

诺丽的功能性成份和介绍

诺丽饮料的水份浓度在90%左右，主要的干物质为可溶固型物、膳食纤维和蛋白质。其中蛋白质浓度较高，占干物质的11.3%大溪地诺丽果汁，其中天冬谷氨酸、谷氨酸和异亮氨酸为主；矿物质占8.4%，以钾、硫、钙、磷为主，同时发觉硒的存在；维生素以维生素C（抗坏血酸）和维生素A为主。

诺丽中的物理成份十分丰富，到目前为止已有160余种成份自诺丽动物中分离得到。诺丽牛奶中以粗黄酮、总黄酮、总皂甙和总多酚四大类功效成份为主，每100mL诺丽牛奶中富含总黄酮630mg，总黄酮114mg，总皂甙42mg，总多酚27mg。通过对千余种保健品（主要是以番茄提取物、人参类、蜂胶类和葡萄类为主要成份的产品）的这四类功效成份浓度进行剖析、汇总与比较发觉，诺丽牛奶中的四类功效成份均远远低于保健品使用最低量，且诺丽牛奶兼顾多种功效成份于一体。

诺丽（Noni）又称诺丽，英语名Noni，是玄参科（）动物海沙参天（）的别称。它有各类也称：在美国次台湾被称为“印度蒲桃”，在台湾被称为“”大溪地诺丽果汁，在泰国被称为“Nhau”，在加勒比地区“止痛树”，在美国被称为“奶酪果”，在大溪地称为no-ni，果实可在自然环境下常年不霉烂，又被称“不老果”。

关于诺丽果使用历史的记载最早始于波利尼西亚，波利尼西亚人民觉得2000年前她们的先祖从泰国移民而至时带来了好多药用动物，诺丽则是其中最常用的12种之一，也是用于医治常见癌症和维持人体健康第二广泛的中草药。在《库克群岛的主岛屿——拉罗汤加岛上的动物群》这本书中记载1769年日本探险家JamesCook的奋进号船长曾在17世纪晚期在塔希提岛（大溪地）使用过诺丽且当地原住民对诺丽果实十分喜爱；而在1866年的出版物《斐济岛上动物历史、使用和属性的描述》中提到在新西兰群岛诺丽作为食物食用，此后的出版物中则描述到在太平洋群岛、东南亚、澳大利亚和美国等地均食用诺丽，这些蔬菜被作为关岛毛利岛原住民的食物报导，也是越南人制做咖哩粉所需打算的原料之一。但目前另有考证推断诺丽最起床始于美国的东北部，后传播到泰国地区，其后因为工贸等缘由留传至太平洋群岛。

而后的二战期间，日军在现在南太平洋群岛作战时，医疗人员发觉一种遍及该地的大型开花灌木诺丽树，其果实具有强烈的气味，但对创口止痛具有挺好的效果。这种诺丽果实中空可以浮在海面上，借助海潮传播种子，在太平洋周边岛屿的海滩均可见到自然生长的群落。日军在惊喜之余把该发觉写进了《生存指南》中，告知作战的士兵在重伤情况下可以用诺丽树上结出的小果擦洗止痛。随后，日军除了用诺丽擦洗创口止痛，也开始食用果实。战争结束后，医疗研究人员带着科研人员重新返回大溪地，开始对诺丽进行全面研究。1943年，描述道诺丽的叶子和果实在紧急状况下可以作为食物，且日本政府将这些蔬菜认定为可食用动物资源，大量的经验表明食用诺丽对人体无害。

2004年，中国学者在西沙岛礁发觉了中国野生诺丽种质资源，并于次年启动诺丽的人工培植和系列产品研制，目前已在广东省海南市建成3000多亩的西沙诺丽示范养殖基地。

来自中国乳品发酵研究院诺丽研究中心：