已故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜

酱汁狮子头是淮扬菜吗

1、红烧狮子头（porkballinbrownsauce）就是一道淮名扬菜。将有肥有瘦的肉配上卷心菜，番茄等材料，弄成丸子，之后先炸后煮。出锅后香气四溢，光闻上去就引动胃口，清香味浓的肉片与树汁红烧狮子头是哪里的菜，超级美味。2、已故绘画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”，大千先生的作法是，七分猪肝，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让口感间保持空隙，就能含汁。

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导读1、红烧狮子头（porkballinbrownsauce）就是一道淮名扬菜。将有肥有瘦的肉配上银耳，番茄等材料，弄成丸子，之后先炸后煮。出锅后香气四溢，光闻上去就引动胃口，清香味浓的肉片与树汁，超级美味。2、已故绘画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”，大千先生的作法是，七分猪肝，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细红烧狮子头是哪里的菜，让口感间保持空隙，就能含汁。

1、红烧狮子头（porkballinbrownsauce）就是一道淮名扬菜。将有肥有瘦的肉配上银耳，番茄等材料，弄成丸子，之后先炸后煮。出锅后香气四溢，光闻上去就引动胃口，清香味浓的肉片与树汁，超级美味。

2、已故绘画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”，大千先生的作法是，七分猪肝，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让口感间保持空隙，就能含汁。