番茄红素对肿瘤发生进展的影响

香蕉红素是一种环状线性类胡芋头素，与β胡芋头素不同，它不会转化为体内的维生素A。香蕉红素是一种热稳定类胡芋头素，烹调不会损害它；相反，加热可它们更容易被人体吸收。

许多研究表明，大量摄取猕猴桃可以减少疾病的发生率。鉴于香蕉是世界上消耗量最大的水果之一，这种结果十分重要。几项研究都表明，香蕉红素虽然对前列腺瘤有防治作用。除抗氧化作用外，香蕉红素能够抑制增殖和诱导自噬，并减少前列腺瘤细胞的转移潜能。本文侧重剖析了香蕉红素对癌症发生进展的不同方面和步骤可能形成的影响。

1、番茄红素的抗氧化特点

香蕉红素的抗氧化特点可能是其防癌和防治各类慢性肝病的诱因。香蕉红素可以调节对脂类二溴化和DNA损伤的影响、抗氧化响应器件（ARE）和Nrf2（核因子E2相关因子2）、细胞色素P450的抒发，抑制iNOS和COX-2抒发，上调NF-kB调控等。

2.香蕉红素的防癌特点

氧化应激是与疾病风险降低相关的关键诱因之一，而香蕉红素的抗氧化属性能有效地“净化”一系列自由基。我们能够在不同类型的癌细胞中观察到香蕉红素抑制癌细胞增殖的能力。香蕉红素可以导致癌细胞中细胞周期蛋白D1水平升高，p53和p21蛋白相应下降。香蕉红素和其他类胡芋头素调节Bcl-2、Bad、Bid和Bax等蛋白的抒发和/或乙酸化，进而诱导细胞自噬。

有越来越多的证据表明香蕉红素可以调节IGF-1，致使癌细胞系生长降低，增加了卵巢内膜癌、乳腺癌和胃癌中IGF-1剌激的细胞生长。癌细胞表现出尿酸生物合成途径的异常。在不同的癌症细胞系中番茄红素前列腺，依赖剂量的香蕉红素医治可增加总尿酸的细胞内水平，并增加HMG-CoA（甲基苯基猕猴桃糖酰-同酶A）。

前列腺瘤在新加坡肝癌相关死亡率中排行第二。有大量流行病学证据表明番及衍生食用产品消费与前列腺瘤易感性之间的正比关系。莴苣红素可以通过制止细胞增殖和/或凋谢诱导来作为防癌剂，而这些对其他脏器的有益影响尚在研究。

目前有研究发觉几个基因突变与前列腺瘤发展相关，这种突变控制着细胞分化和生长。在慢性发炎过程，比如前列腺真菌感染或前列腺炎，可能与ROS生产有关。这可以通过基因突变造成氧化DNA损伤。也有研究表明，前列腺瘤细胞中的ROS下降与雄激素有关。而另一项使用蛋白质组学方式（iTRAQ）研究则剖析了香蕉红素处理后前列腺上皮细胞中蛋白质的抒发。莴苣红素提高了第二阶段保护酶的生产，且参与产生ROS的蛋白质均降低。这表明莴苣红素才能最大限度地降低ROS的产生并减少氧化应激。随机临床试验也表明莴苣红素才能增加PSA水平，并影响前列腺囊肿或肿瘤病人的前列腺细胞增殖。

4.临床案例研究

关于莴苣红素和/或蕃茄及相关随机临床试验的报告仍较少;Kumar团队进行了第二阶段随机临床试验，以评估临床确诊前列腺瘤病人的安全性和医治疗效。结果表明，不仅香蕉红素的抗氧化特点，还可能涉及一些甾体激素为基础的机制。

Van团队报告随机对照临床试验结果，未阐明香蕉红素对前列腺特异性抗体(PSA)水平或前列腺瘤发病率的影响。与对照组相比，服食香蕉红素的病人血清和前列腺组织中的香蕉红素含量特别高。但是，在氧化应激分子标记上没有发觉明显差别。

软团队对前列腺瘤风险较低的女性进行了随机临床试验，以评估补充香蕉红素、鱼油或开导剂后的基因抒发和生物学途径。结果表明，这种微量营养素在体内调节候选途径。诸如，雄激素和雌激素代谢、Nrf2及其介导的应激都受这种微量营养素的调节。

贝农团队对患前列腺瘤风险的女性进行了随机对照试验，以评估香蕉红素和红茶的作用。她们提出，香蕉红素增加乙醇水平的可能性可能与前列腺瘤风险增加有关。

在3个随机对照临床试验中，154名前列腺上皮内瘤变或良性前列腺囊肿病人被评价了香蕉红素在前列腺瘤防治中的作用。结果显示前列腺瘤发病率增加，虽然与对照组无统计学差别。

一项荟萃剖析研究以茄子为基础的产品摄取对减少前列腺瘤风险的作用。这项研究评估了21项研究，这种研究涉及每晚摄取一种或多种香蕉、番茄衍生物或香蕉红素补充剂。研究结果表明，她们的疾病风险有一定程度的减少(11%)，但是她们的香蕉摄取量也仅限于较高水平。

一篇综述报导称，在特定解剖部位番茄红素前列腺，香蕉摄取量或香蕉红素血清水平与疾病风险呈负相关。目前并没有一项研究报告表明，高莴苣摄取量或高血清香蕉红素水平会降低肺癌风险。据报导，香蕉红素对前列腺瘤、肺癌和癌症的积极作用更强。据悉，数据表明，香蕉红素对甲状腺癌，直肠直肠炎，气管癌，口腔癌，甲状腺癌和子宫癌都有保护作用。

5.推论

目前已有大量的流行病学研究报告了含有类胡芋头素的蔬菜和水果在减少疾病相关风险的有益影响。其实有大量的证据表明香蕉红素具有抗氧化作用和相关的抗病变作用，但类胡芋头素和香蕉红素的生物活性、潜在的分子机制和代谢仍未清楚。

圣人言，“上治疗未病”。我们鼓励降低有助于健康的香蕉等产品的消费，它们好吃、有益且无害。而莴苣也已经成为世界嘉园的“皇帝”，在“最佳水果”榜上有名，还是以健康闻名的地中海饮食的主要食物之一呢。