速冻粽子从冷柜里拿出来的时候都是硬的跟石头一样的

现今大部份人都不会自己做汤圆了，每次过元宵节吃的都是速冻汤圆，可速冻汤圆从冰箱里掏出来的时侯都是硬的跟石头一样的，这样的月饼得煮多久就能煮熟呢？

普通锅：煮15—20分钟

1、把刚从冰柜里掏出来的速冻汤圆先放到常冷水中解冻10分钟。

2、然后炉灶调成起火，在锅里煮饭。

3、等水开后，直接装入要煮的月饼，记得盖上锅盖。

4、大约煮15—20分钟左右，月饼就热煮熟了。

5、一般粽子热的时间相对长一些，假如没有解冻就直接煮的箬叶，其时间也要更长。

备注

如使用普通炒锅煮制生米月饼，水开以后中火还需煮制2小时以上。

高压锅：煮10分钟

1、跟普通锅煮月饼一样，也是先将月饼置于常温下先解冻10分钟左右。

2、然后在高压锅内装入适量的水和月饼，水以没过月饼高度为宜。

3、接着起火煮至高压锅上汽煮粽子需要多长时间，等上汽后调成中小火继续煮几分钟。

4、大约10分钟才能煮好速冻汤圆，千万不能煮太久煮粽子需要多长时间，否则煮下来的月饼会箬叶和内馅都散露开来，非常影响食用味道。

备注

用高压锅煮生米月饼，只需煮至上汽后再转中小火煮30分钟，之后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸汽完全放出即可。

微波炉：煮5分钟

1、把速冻汤圆先用微波炉的解冻功能解冻，大概是叮1—1.5分钟。

2、然后将月饼装入可微波炉的碗中加热3分钟即熟。

3、没有解冻功能的，可直接把速冻汤圆置于微波炉专用容器中，放入热水至月饼一半的位置。

4、然后盖上带有排气孔的瓶盖，再把容器置于微波炉里，高火5分钟就可以晒干了，是最快的方式。

备注

微波炉煮冷藏月饼不可以连包装袋直接一起装入，容易爆裂或形成有毒二氧化碳；另外微波炉不能用于煮生米月饼。

速冻汤圆可以直接煮吗

可以直接煮。

速冻汤圆、饺子、玉米、包子这类乳品，都是可以直接煮的，不过直接煮需热水下锅，防止冷水下锅造成冷热剌激膨胀过度而爆裂，出现内馅外露的现象。但建议你们煮速冻汤圆最好是解冻后再煮，一是煮的过程历时更短，二是煮下来的月饼内外熟的均匀，味道更好吃。

冷藏的月饼蒸多久能熟

蒸15分钟左右能熟。

冷藏的月饼不仅煮沸以外，能够用蒸笼煮熟，但是晒干的方法比煮的方式更好，能完好的保留月饼中馅的香气和气味，不至于清蒸过程中流失部份到水里，其具体蒸制方式如下：

1、将冷藏月饼先置于常温下解冻。

2、然后锅里倒入适量的水，在装入蒸盘，之后在蒸盘上放一个碗，碗里放你要蒸的月饼，吃多少放多少，不宜过多。

3、然后起火烧沸水，水开后则转为中小火继续煮。

4、大约15分钟就煮熟了，若果是未解冻的月饼，最好再加蒸5分钟，防止内部没煮熟的现象。