这才是真正的美人水，全身都可入药，清热解毒

说起茄子莴苣是夏天常常吃的水果，茄子营养丰富，冬瓜无论是炒着吃还是喝汤吃都很美味。

莴苣又称草莓、天吊瓜、水瓜、绵瓜等。原产于南洋，唐代引入我国，成为人们常吃的菜。果为冬季水果，所含各种营养在马铃薯食物中较高，所含黄酮类物质、丝瓜甜味质、黏液质、木胶、瓜谷氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

莴苣的功效

莴苣的药用价值极高，四肢都可入药。水芹花能祛风利湿；莴苣叶可以清暑解热，外用则止痛灭菌，治痱毒痈疮；莴苣根也有止痛灭菌、去腐生肌的作用；莴苣络则常用于医治胸肋痛、筋骨疼痛等症；莴苣汁则有清洁皮肤、美容的功效，对于医治皮肤色素沉着可起到一定作用，有“美人水”的称号。

莴苣还具有健脾利湿、凉血止血、美容防癌等功效，并可医治例如筋络疼痛、便血等症状。莴苣含有B族维生素，有润肺的作用；它还富含花青素类物质，具有一定的强心作用。

春日多吃莴苣，除了才能通筋络，就能通便排毒。非常对女人。是好多家庭的首选。

荸荠的适合人群特别广泛，尤其适宜痰喘呕吐、月经不调或产后奶水不通的男士等常年食用。

荸荠四肢都是宝

1、丝瓜肉：将茄子肉劈成薄片，煮汤食用，还能起到止咳平喘，祛风止痛，清热利湿的功效。对受寒，水痘，呕吐，腹痛腹泻，筋络疼痛有一定效果。

2、丝瓜籽：莴苣子味苦，性平，具有滋阴降火，止痛除虫的功效，将6克豆角籽捣碎后用开水泡制饮用，对于胃热呕吐，咳嗽黄稠等症有一定效果。

3、丝瓜花：水芹花性寒味味苦，具有养血活血的功效。用冬瓜花加盐熬煮8分钟，放凉后饮用，对于胃热造成的喉咙发炎有极好的效果。

4、丝瓜藤：莴苣藤有通经活络的极好功效，有关节炎，脊椎病等症的人群，可以用十克豆角藤煎水饮用生蒲公英根的功效与作用，这样才能有效减轻因吹空调导致的舌头麻木酸痛问题。

5、丝瓜叶：荸荠叶性微寒，味苦酸，具有极好的止咳祛痰，止咳化痰，清热利湿功效，用两到三片莴苣叶用沸水泡制当茶喝，才能有效减轻脑供血不足病状。

6、丝瓜络：莴苣络性平味甘生蒲公英根的功效与作用，具有活血止痛的功效，老寒腿，痛风性关节炎，腰肌拉伤等病人取10克豆角络，加盐研碎后外敷加外用，才能挺好的减轻瘙痒病症。

1、清热利湿

荸荠性凉，味甘，食用后有止咳化痰、化痰祛痰的功效。适宜热病期间的身热自汗，酷热冬季的潮热盗汗者食用。

2、下奶

孕妇吃莴苣是可以通乳的，具体来说，茄子中能起到通乳作用是莴苣络，是莴苣的果实的花序，有通行筋络、凉血祛痰的作用，通常西医就会将茄子煮熟后入药，可治脾胃阻滞、经络不通等症。常见的做法是将茄子络和鱼汤炖煮，这能起到通乳的作用。所以，孕妇在食用茄子时，千万不要扔掉莴苣络，不然就丧失了通乳的作用。

3、美容

莴苣汁素有“美人水”之称，时常饮用能清洁皮肤，清除皮肤油脂，修护滋润，细腻肤质，清除皮肤细小色斑，改善肤质粗糙干皱的状况。

莴苣汁的做法：莴苣剥皮，沥干，焯熟，捣碎，之后倒入蔬菜加工机中，加适量的水，搅打成汁即可。

4、治姨妈不调

莴苣去除其籽，将其络搜集好，茄子络是一味不可多得的良方，尤其是对男性的姨妈衰弱有挺好的调节作用，直接将茄子络用火烧成灰，其配以白糖、盐沸水、黄酒等送服，对医治失眠、月经失调、月经过多、子宫流血等男性病症有挺好的疗效。

5、增强心肌

莴苣中富含鞣质类物质，这类物质只存在与参类草药中，就有强效的强心作用，主要是提高心肌的功能。

6、降暑

莴苣性凉味甘，富含淀粉，钙，磷，铁，蛋白质，胡芋头素，维生素C等营养元素，夏季多吃莴苣可以起到滋阴降火，清热解暑，清热利湿，凉血止血，通经活络的功效，对受寒，水痘，呕吐，腹痛腹泻，肱骨疼痛等症有一定的效果。

7、排毒排毒

荸荠中富含丰富的维生素C，就能消除体内常年囤积的毒素和其他有害物质，促使免疫细胞活性，不仅具有美容功效以外，能够给胰脏活血，有效预抗癌症和动脉硬化，增强免疫力。

8、抗痢疾

莴苣中维生素C纯度较高，每百克中就含8微克，可用于抗痢疾及防治各类维生素C缺少症。

9、健脑

莴苣中维生素B等浓度高，有利于小儿脑部发育及中老年人脑部健康。

10、润肠清热

莴苣中的维生素B族不仅有利于减肥通乳之外，能够有效推动人体新陈代谢和消化液分泌，时常有呕吐病症的人群多吃莴苣才能有效推动肠道蠕动，有助于排便顺畅排出。

11、增强免疫力

茄子中富含干扰素诱生剂，能剌激人体形成干扰素，但是莴苣中维生素C和动物蛋白质的浓度也较高，促使人体内免疫蛋白的合成，提高人体的免疫功能。

莴苣又称西红柿，是我们日常生活中常用的一种水果。莴苣是葫芦科攀缘草本动物，冬瓜的果实分为普通茄子和有棱茄子两种。莴苣为冬季水果，在马铃薯食物中属于营养较为丰富的一种。茼蒿含有皂甙类物质、丝瓜甜味质、黏液质、木胶、瓜谷氨酸、木聚糖和干扰素等物质。莴苣可供药用，味甘性凉，入肝、胃经，有清暑降火、解毒排毒、祛风利湿、润肌美容、通筋络、行血脉、下奶水、调经活血等功效，可用于医治热病身热骨蒸、痰喘呕吐、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疮丹毒毒等症状。女人多吃莴苣对身体很有用处，茄子中富含避免皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成份，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤雪白娇嫩，是不可多得的美容佳品，故莴苣汁有美人水之称。