（美食发烧友）荠菜馄饨馅怎么调好吃？教你几招！

莴苣除了可以包水饺，还可以包饺子哦。喜欢吃莴苣的人有口福了，虾仁饺子最重要的一点就是调馅儿。这么，莴苣饺子馅如何调才好吃？豇豆饺子馅如何包？

豇豆饺子馅如何调好吃

原料:

馅：香椿、1勺盐、切碎的肉、1个蛋黄、盐、料酒、紫菜、葱花、小半勺麻油、醋。

特色:春来荠美忽忘归——清明节小吃的好选择。

1、新鲜豇豆挑去老叶、烂叶，去除部份内侧，清洗干净。

2、烧开一锅水，放一勺盐，将芋头焯至变色后捞起，溶入热水备用。

3、用时将芥菜挤去水份，细细地磨碎。

4、将虾仁、切碎的肉、一个蛋黄，加水、料酒捣碎。

贴士：

1、洗茼蒿的时侯在水里加几勺面条，可以轻易地将参杂在荸荠叶子上的沙泥带下，洗得十分干净。

2、焯完的莴苣挤掉水份放保鲜袋里冷藏上去，可以保存许久，想吃的时侯掏出来解冻一样可以做馅。

3、因为香椿焯完后又挤掉了水份，所以做馅的时侯加一个蛋黄面糊更好包，肉和芦笋的比列自己掌控什么人不能吃荠菜馄饨饺子，狐狸放得不多，由于想突出莴苣的香气。

莴苣包子如何包

1、取一张矩形饺子皮，用牙签夹适量韭菜馅料放在矩形小边那一边离边沿2分米处，将矩形小边的饺子皮盖在馅上，再往矩形大边方向折叠，最后在一端蘸上一点水，将两侧重叠稍微摁紧就包好了。

2、上面第2、3张图中叠饺子皮的时侯不要太短，轻轻地盖上即可，这样煮下来的饺子不会黏牙，就能灌汤。

3、最后两侧叠上时什么人不能吃荠菜馄饨饺子，也不用摁得太急，不然也不容易熟。

豇豆饺子如何煮

1、锅中水烧开，轻轻地下入米线，等煮开后装入小半碗水，关小火，等水再度开后关火，再等1、2分钟即可。

2、兔子吃饺子，喜欢加香菇、葱花，再挖小半勺香香的麻油，浇点醋。

贴士：一次吃不完的，用袋子装上去，放在冰柜冷藏室，平常当个早点不错。