三月三，荠菜煮鸡蛋吃，寓意一整年健康好运气

三月初三，我们宁可不吃肉，也不吃这道菜。 别丢了老传统，寓意着一年好运！ 大家好，我是一个傻姑娘。 俗话说：“三月三日，荠菜当万能药”，“三月三日，荠菜当万能药”。 春天是吃荠菜的季节。 荠菜谐音“聚财”。 以前，3月3日，人们会把新鲜荠菜洗净，加入鸡蛋、红枣，放在大锅里煮。 全家人吃一碗，象征着关系融洽。 祈求吉祥、发财，久而久之就形成了独特的民俗习俗。

荠菜是一种超级美味的野菜。 每年二月，我和妈妈都会上山去摘很多荠菜。 我们会在家里清洗并焯水，挤出水，然后将其存放在冰箱中。 为了一年四季都能吃到荠菜饺子，（荠菜饺子无论春夏秋冬都超级新鲜好吃）我家还买了一个大冰箱专门用来存放荠菜。 有和我一样喜欢吃荠菜的朋友吗？

三月，荠菜不再嫩。 它的茎上开有白色的小花。 很容易识别。 很多人认为它不能吃。 其实，荠菜花是一种中草药。 农历三月吃荠菜花煮鸡蛋。 是一道非常有名的美食。 好处有很多，尤其是对于需要多吃的女性来说。 具体效果可以找度娘。

将荠菜连根清洗干净（荠菜根主要是因为新鲜，因为这个季节的荠菜已经老了，叶子和茎都不能吃了）。 用刷子把蛋壳刷干净。 鸡蛋需要多洗几次，因为鸡蛋是用来煮汤的。 干净的，

将荠菜和鸡蛋放入锅中，加入红枣几颗，盐少许，（喜欢吃甜的可以加点冰糖），加满水，盖上锅盖，煮沸即可高温。 锅烧开后，煮2分钟。 待蛋清凝固后，用勺子将蛋壳敲碎，直至充满裂纹。 至于煮汤的锅，我用的是普通的不粘锅，可以用来炒，也可以用来炖。 喜欢的朋友可以点击以下链接购买：

这样，荠菜的香气就会渗透到蛋清中，荠菜汁的绿色也会把蛋清染成绿色，好看又好吃。 继续盖上锅盖什么人不能吃荠菜根，转小火煮5分钟左右什么人不能吃荠菜根，然后关火，小火煮30分钟。 、荠菜煮鸡蛋就准备好了。 你知道这道美食的主要特点是什么吗？ 营养价值极高。 荠菜水可以直接喝。 它非常美味，营养丰富，老少皆宜。

瞧，这淡绿色的汤汁在房间里弥漫着浓浓的鲜味。 我一般都是直接喝汤，不加糖。 我觉得原来的荠菜汤味道更好。 无尽的鸡蛋中加入荠菜水。 浸泡一夜，蛋清会变成深绿色，荠菜会更香。

荠菜煮鸡蛋的美味只有在荠菜开花后才能做出来。 主要目的是获取荠菜花的药用价值。 老传统代代相传，成为一种习俗。 女性朋友要多吃。 这道美食可以吃到五一。 可以在荠菜花谢之前制作。

3月3日我要分享荠菜煮鸡蛋的事。 为家人做一道这样简单又营养的美味佳肴。 3月3日你们当地有什么习俗？ 欢迎在评论区分享，让更多的朋友受益。