家常腐乳肉的做法

家常腐乳肉的做法如下：

原料：五花肉500克、葱、姜、蒜、腐乳汁、腐乳块、生抽、料酒、白糖、鸡精、八角、花椒、香叶。

具体步骤：

1. 五花肉切块，焯水捞出。

2. 锅中加适量油，放入白糖，小火慢慢炒出糖色。

3. 倒入五花肉翻炒，加入两勺腐乳汁、一块腐乳块、生抽、料酒，炒匀。

4. 加入葱姜蒜、八角、花椒和香叶，炒香。

5. 盛出放入碗中，高压锅中压20分钟。

可以根据口味和需求调整做法。

家常腐乳肉是一道美味家常菜，做法如下：

食材：五花肉、腐乳、腐乳汁、红糖、料酒、姜

步骤：

1. 锅中加水，放五花肉煮至断生，捞出，沥干水分。

2. 锅中放少许油，将红糖放入小火炒化，放入五花肉翻炒。

3. 加入腐乳和腐乳汁，翻炒均匀。

4. 加入姜片和料酒，继续翻炒几分钟。

5. 将五花肉放入碗中，表面刷上汤汁。

6. 把碗放入蒸锅中，大火蒸一个小时。

7. 取出五花肉，倒出多余汤汁，撒上葱花即可上桌。

注意事项：

1. 五花肉需要先用冷水煮，这样可以去除血沫，保证卫生。

2. 炒红糖的时候要用小火，防止炒糊。

3. 腐乳汁本身比较咸，所以不用再加盐。

4. 蒸五花肉的时候最好用保鲜膜覆盖，防止水蒸汽凝结在碗壁上，影响卖相。

5. 撒上葱花是装饰用，也可以根据个人口味选择其他调料。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行调整。

以下是家常腐乳肉的做法相关信息：

材料：

五花肉、豆腐乳、豆腐乳汁、白糖、生抽、老抽、料酒、葱、姜、八角、盐、油。

步骤：

1. 五花肉洗净，切块。

2. 准备腐乳汁，将豆腐乳压碎，加入腐乳汁、白糖、生抽、料酒和少许水搅拌均匀。

3. 炒锅放少许油，放入五花肉，小火煎至金黄，捞出备用。

4. 锅中留少许底油，放入八角和姜片爆香，然后放入煎好的五花肉翻炒均匀。

5. 倒入调好的腐乳汁，翻炒均匀。

6. 加入没过肉面的啤酒，大火煮开后转小火，盖上盖子煮至汤汁收干。

7. 装盘，撒上葱花，腐乳肉就做好了。

小贴士：

1. 如果喜欢口感较嫩的肉，煎的时候不要煎制过度。

2. 如果喜欢颜色深一点的肉，可以适量加一点老抽。

3. 煮肉的时候要收干汤汁，口感更醇厚。

以上就是家常腐乳肉的具体做法，供您参考。