家常搁锅面的做法

家常搁锅面的做法如下：

1. 准备原料：面条、猪肉、豆角、木耳、蒜苔、葱花、姜末、蒜片、食用油、生抽、老抽、盐、鸡精等。

2. 将豆角洗净切成段，木耳切成片，猪肉切成丝备用。将蒜苔切成段，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放油，油热后放入肉丝炒至变色后加入葱姜末、蒜片炒香，然后加入豆角和木耳翻炒均匀。

4. 倒入适量生抽和老抽上色，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后加一小碗水烧开。

5. 将面条抖散放入锅中，用筷子不停搅拌，防止面条粘连。等面条煮熟后，关火出锅，加入几滴香油拌匀。

6. 将炒好的肉卤浇在面条上即可食用。

按照以上步骤操作后，您就可以做出美味的家常搁锅面了。

家常搁锅面的做法如下：

食材：面条、猪肉、黄豆芽、青菜、豆腐皮、葱、姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 猪肉切丝，豆腐皮切丝，青菜洗净，葱姜蒜切碎，黄豆芽焯水备用。

2. 锅中放油，放入八角、花椒炒香，放入豆瓣酱炒香。

3. 放入肉丝炒至熟透，放入酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味。

4. 豆腐皮丝炒至入味，放入黄豆芽继续翻炒。

5. 加入适量清水，煮开汤汁备用。

6. 锅中烧水，放入面条煮熟，捞出面条放入碗中，放上青菜。

7. 将之前煮好的汤汁倒入碗中，撒上葱花，淋上香油即可。

注意事项：

1. 面条要煮熟煮软，不要煮得过硬。

2. 炒菜时要少放油，以免油腻。

3. 搁锅面的汤汁要煮得浓郁醇香，这样才能体现出其特色。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常搁锅面制作的相关信息：

食材：

面条适量

猪肉适量

豆芽适量

青菜适量

豆腐适量

香菇适量

木耳适量

鸡蛋适量

葱姜蒜适量

盐、酱油、胡椒粉、鸡精等适量

步骤：

1. 将猪肉、香菇、木耳切丝，豆芽、青菜洗净备用，豆腐切块备用。

2. 锅中底油加热后，放入葱姜蒜爆香，放入肉丝炒熟，加盐、酱油、胡椒粉等调料。

3. 锅中放入清水烧开，放入面条煮至软烂，加入青菜、豆芽、豆腐、肉丝煮熟。

4. 鸡蛋在碗中打散，在锅中加入鸡蛋液搅拌均匀，加盖焖一会儿。

5. 最后加入适量鸡精调味即可。

注意事项：

1. 面条煮至软烂，口感才会更好。

2. 鸡蛋液在锅中搅拌均匀，有助于吸收汤汁。

家常搁锅面不仅制作简单，而且营养丰富，是一道美味又健康的家常面食。