南瓜炖土豆家常炖

南瓜炖土豆的家常炖做法如下：

1. 准备原料：南瓜、土豆、五花肉适量。

2. 南瓜、土豆去皮，切成块状，南瓜要切得稍微小一些，这样在炖煮过程中更易成熟。

3. 五花肉切成小块状后，入锅加少许水，煮开后捞出备用。

4. 锅中加入少许油，放入冰糖，小火慢慢翻炒至冰糖溶化。

5. 倒入五花肉块，翻炒均匀至上糖色。

6. 倒入适量清水，加入南瓜块和土豆块。

7. 加入适量葱段和姜片，倒入少许生抽和老抽。

8. 大火烧开后转小火，盖上盖子炖煮20分钟左右。

9. 炖至南瓜和土豆绵软，汤汁还有三分之一时，即可关火出锅。

注意：炖煮过程中要时常翻动食材，避免粘锅。可根据口味和喜好添加适量调料。

南瓜炖土豆家常炖的注意事项如下：

土豆要炖熟 。因为土豆中淀粉含量很高，不熟的土豆吃了会加重胃胀，对胃部伤害很大。

食材要搭配 。南瓜炖土豆食材搭配得当，营养才能发挥出来。南瓜富含淀粉、胡萝卜素、粗纤维等，土豆能补充维生素C，还能提供淀粉等物质。三者同食，营养更全面。

注意火候 。南瓜和土豆切块之后煮的时间不能过长，否则容易烂碎。一般土豆要先煮至七分熟，南瓜晚些下锅，煮至软烂即可。

注意食材用量 。南瓜和土豆的用量没有特殊规定，一般按照自己的喜好来决定即可。但要注意的是，土豆中含有较多的淀粉，吃多了会难以消化，所以一次不要超过一个拳头大小的土豆。

注意调料用量 。炖煮过程中调料不宜过多，以防南瓜和土豆的味道被掩盖。

以上就是制作南瓜炖土豆时需要注意的一些事项。总的来说，只要注意食材的熟度、搭配、火候和用量，就能做出美味的南瓜炖土豆了。

南瓜炖土豆家常炖是一道美味家常菜，做法如下：

食材：南瓜、土豆、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、糖。

具体步骤：

1. 将南瓜和土豆去皮，洗净切块；将南瓜切块，土豆切成三角块；将五花肉切成块状，用开水焯一下。

2. 葱切段、蒜切末，干辣椒切段。

3. 锅中放少许油，将糖放入小火炒化，放入五花肉翻炒至变色，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4. 放入南瓜块、土豆块翻炒均匀，加入酱油和料酒。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

这样，一道美味的南瓜炖土豆家常炖就做好了。