家常大白菜的做法

家常大白菜的做法包括：

1. 醋溜大白菜：将大白菜切成块状，姜蒜切片，葱切段。锅中底油加热后，放入姜蒜片，干辣椒丝爆香，加入大白菜块翻炒至软。在锅中加入适量醋、生抽、白糖，继续翻炒均匀即可。

2. 大白菜炖豆腐：将大白菜、豆腐都切块，葱、辣椒切段。锅中底油加热后，放入葱段、辣椒段煸炒，放入大白菜块翻炒。加入适量水，炖豆腐20分钟，最后加入盐、鸡精即可。

3. 回锅肉烧大白菜：将五花肉洗净切块，姜蒜切片，葱切段。锅中底油加热后，放入姜蒜葱段爆香，放入五花肉块翻炒至微黄色，加入大白菜块翻炒至软。最后加入豆瓣酱、生抽、盐等翻炒均匀即可。

4. 粉丝大白菜：粉丝用温水泡发，大白菜洗净切片。锅中底油加热后，放入姜蒜片煸炒出香味，倒入大白菜翻炒至软。将粉丝加入锅中继续翻炒，加盐、鸡精调味即可。

可以根据自己的口味和食材选择一种或多种调料进行烹饪。

家常大白菜的做法如下：

食材：大白菜、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、油。

步骤：

1. 大白菜洗净切成片，葱、姜、蒜切碎，五花肉切成片，干辣椒切小段。

2. 锅中放入适量油，加热后放入五花肉，小火慢慢煸炒至微黄出油，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，加热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，加入酱油和料酒，放入白菜翻炒至变软。

4. 加入五花肉，翻炒均匀后加入适量盐，翻炒均匀后出锅即可。

注意事项：

1. 大白菜不要炒得过熟，口感会变软，影响口感。

2. 五花肉要煸炒至微黄出油，这样肥肉才会不油腻，口感更好。

3. 加入的调料要适量，不要过多，以免影响大白菜的口感。

4. 翻炒过程中要注意火候，不要烧焦。

除了以上做法，还可以根据个人口味选择加入其他调料和烹饪方法，如加入粉条、豆腐、豆芽等等。同时，在烹饪过程中要注意火候，以免影响大白菜的口感和营养价值。

家常大白菜的做法有多种，以下提供两种做法：

食材准备：大白菜，五花肉，葱，姜，蒜,干辣椒,料酒,盐,酱油,鸡精,蚝油。

步骤一：将大白菜洗净掰成块，五花肉切片，葱切段，姜蒜切末备用。

步骤二：锅中加少许油，放入五花肉煸炒香，炒出油来，待肉片炒熟颜色变金黄后盛出。

步骤三：锅中留少许底油，加葱姜蒜和干辣椒炒香，放入适量料酒炒匀。

步骤四：加入白菜块儿大火翻炒均匀，加盐、鸡精、酱油翻炒均匀。

步骤五：加入适量清水，大火烧至白菜断生，白菜变软些就可以出锅了。

食材准备：大白菜，五花肉，葱，姜，蒜，青红辣椒,胡椒粉,生抽,盐,鸡精,白糖。

步骤一：将大白菜洗净掰成块，五花肉切片，葱切段，姜蒜切片，青红椒切圈备用。

步骤二：锅中加少许油，放入五花肉煸炒至微焦，加入葱姜炒香。

步骤三：加入青红椒圈炒匀，放入适量胡椒粉、生抽、盐、鸡精、蚝油、白糖翻炒均匀。

步骤四：加入白菜块儿大火翻炒均匀，盖上盖子焖煮2-3分钟即可出锅。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行适当调整。