焖羊肉的家常做法

焖羊肉的家常做法如下：

食材：羊肉、洋葱、大葱、生姜、料酒、生抽、食盐。

步骤：

1. 羊肉切块，洗净后焯水捞出备用；

2. 热锅凉油，放入适量生姜炒香；

3. 倒入羊肉，大火翻炒；

4. 翻炒至羊肉表面微焦捞出；

5. 洋葱切块后和羊肉一起翻炒；

6. 加入适量料酒，去腥增香；

7. 加入适量生抽，翻炒均匀上色；

8. 加入一碗热开水，淹没羊肉；

9. 盖上盖子，小火慢炖20分钟；

10. 打开盖子，加入适量食盐，翻炒均匀；

11. 倒入大葱；

12. 翻炒均匀，大葱软烂即可。

焖羊肉的做法多种多样，上面的步骤只是提供一种参考，可以根据个人口味适当调整。

焖羊肉的家常做法如下：

食材：羊肉、洋葱、大葱、生姜、蒜头、料酒、生抽、食盐、食用油、清水

步骤：

1. 羊肉切块，洗净血水，放入锅中，加入生姜、料酒，大火煮出血沫，捞出洗净。

2. 洋葱切块，大葱切段，生姜和大蒜切片备用。

3. 锅中加入食用油，放入洋葱，小火翻炒至软烂，倒入羊肉，大火翻炒至无水份。

4. 全部食材放入高压锅中，加入生抽、食盐、大葱，再加少许清水，中小火焖煮15分钟。

5. 焖煮完成后，开锅装盘即可。

注意事项：

1. 炒洋葱时要保持小火，以免炒焦影响口感。

2. 加入的清水不要太多，以刚没过羊肉为准。

3. 焖煮过程中，要不断搅拌汤汁，避免糊锅。

4. 焖羊肉最好选用肥瘦适中的羊肉，不要选择带骨的羊肉，以免影响口感。

在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料用量，以及增减配菜。

焖羊肉的家常做法如下：

食材：羊肉、洋葱、大葱、生姜、蒜头、料酒、生抽、食盐、食用油、清水。

步骤：

1. 羊肉切块洗净，焯水捞出，洗去血沫备用。

2. 洋葱切块，大葱切段，生姜、大蒜切片备用。

3. 锅内倒油烧热，放入洋葱和大葱段，炒出香味。

4. 放入羊肉块，加入料酒翻炒均匀。

5. 加入适量生抽提味，再放入姜蒜片。

6. 加入适量清水，清水量以没过羊肉为宜。

7. 盖上锅盖，小火焖煮20分钟。

8. 煮20分钟后，加入适量食盐，翻炒均匀，起锅即可食用。

注意事项：

1. 羊肉在焯水时冷水下锅，可以更好地去除血水和杂质。

2. 洋葱和大葱有增香提味的作用，使羊肉更美味。

3. 焖煮的时间不宜过长，以免羊肉煮烂。

4. 食盐要最后再放，以免影响口感。