家常炖土豆的做法

家常炖土豆的做法如下：

食材：土豆、五花肉、老抽、生抽、料酒、盐、糖、葱段、姜片。

步骤：

1. 土豆洗净，去皮，切块。

2. 五花肉切块，焯水后捞出备用。

3. 锅内放油烧热，放入土豆块炸一下，炸至焦黄，捞出备用。

4. 锅内留油，放入五花肉块翻炒，加入姜片、葱段，淋入料酒和生抽，老抽搅匀。

5. 加入没过肉面的水，大火烧开，转小火加盖炖煮20分钟左右。

6. 加入白糖、盐搅匀，倒入土豆块继续炖煮10分钟左右至熟软即可。

7. 出锅前可撒上葱花装饰，口味可根据个人喜好调整。

按照上述步骤操作，就可以做出美味的家常炖土豆了。

家常炖土豆的做法如下：

食材：土豆、五花肉、生姜、蒜瓣、大葱、青辣椒、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白砂糖等。

注意事项：

1. 五花肉要冷水下锅，表面煮的微微泛白。

2. 煮土豆时不要煮的太软，稍微有一点口感。

3. 炒料时要分开炒，这样不会串色味。

4. 土豆炖至软烂时，不要加盐，因为之前焯水时已经加过盐了。

此外，炖土豆时还要注意以下几点：

1. 土豆要先切好，放入加盐的清水中浸泡，保持其口感脆嫩，并且避免变黑。

2. 火力要根据土豆的大小调整，避免其烧煮时间过短或过久。

3. 要适时加入调料，并注意火候，以免影响味道。

总之，家常炖土豆做法简单，但需要注意火候和调料的添加，以保证土豆的口感和味道。

家常炖土豆的做法相关信息如下：

材料：土豆两个，中等大小的土豆一般需要400-600克，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，食用油适量。做法：将土豆洗净，去皮，切成块状，葱切段，姜、蒜切片。热锅凉油，放入土豆块煎至两面金黄，加入葱姜蒜煸炒一会儿。加入酱油、盐翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开，转小火慢炖15分钟即可。

炖土豆也可以和猪肉一起炖。做法：将土豆洗净削皮，切成块状，猪肉要肥瘦相间，切成块状。锅烧热倒油，放入猪肉块翻炒，加入葱姜蒜炒出香味。加入生抽、老抽、料酒等调料进行调味，将土豆块放入锅中翻炒均匀。添水没过土豆块，大火烧开，小火慢炖20分钟即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。