家常炖羊排的做法

家常炖羊排的做法如下：

食材：羊排、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、八角

步骤：

1. 羊排用清水浸泡，充分泡出血水；

2. 锅中加入适量清水，放入羊排，大火煮开后，撇去浮沫，捞出羊排；

3. 锅中加入适量油，油热后，放入八角、花椒煸炒出香味，再放入葱、姜、蒜和干辣椒煸炒出香味；

4. 放入适量生抽和料酒，煸炒上色，加入适量热水没过羊排，大火烧开；

5. 转小火，加盖炖45分钟左右，加入适量盐和糖调味，大火收汁；

6. 盛出，撒上香菜即可。

可以根据口味和需求调整做法。

家常炖羊排是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

羊排、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜。

调料：

盐、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉。

步骤：

1. 羊排洗净，切块，焯水捞出。

2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

3. 放入羊排翻炒，加料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，放入五香粉、白糖大火煮开。

5. 转入高压锅中，小火炖30分钟。

6. 打开锅盖，加盐调味，继续煮至羊排变软烂。

7. 盛出，撒上香菜即可。

注意事项：

1. 羊排要焯水去除血沫和杂质。

2. 放入适量五香粉可以增加羊排的香味。

3. 用高压锅炖煮可以缩短时间，让羊排更加软烂。

4. 不要加太多的水，以免影响口感。

5. 不要一直翻动羊排，以免煮碎。

6. 不要加太多的调味料，以免影响原汁原味。

总之，炖羊排需要注意火候和调料的搭配，这样才能做出美味的家常菜。

家常炖羊排是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

羊排、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、八角、花椒。

步骤：

1. 羊排洗净，切块，焯水后捞出。

2. 锅中倒入适量油，煸炒葱姜蒜和干辣椒，放入羊排，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

3. 加入没过羊排的开水，加入八角和花椒，大火煮开后转小火，炖30-40分钟。

4. 加入适量盐和鸡精调味，炖至汤汁收干即可。

注意事项：

1. 羊排块的大小会影响炖煮的时间，请根据实际情况调整。

2. 加入的水要没过羊排，炖煮的过程中会消耗一部分水分。

3. 盐和鸡精的用量也要根据个人口味适量调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。