家常炸丸子的做法

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：最好是肥瘦相间的肉，这样炸的时候不会太柴。

2. 把馒头捻碎，葱切碎。

3. 把馒头粒，葱碎和肉馅放到一起，加鸡蛋，盐，鸡精，生抽，料酒，花椒粉，食用油，搅拌均匀。

4. 把调好的馅搓成大小均匀的丸子。

5. 把丸子沾上淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾上面包糠。

6. 油温七成热时下丸子，小火炸至金黄即可捞出。

除了以上步骤，还有要注意的就是丸子做好后可以马上尝一尝，如果味道不合适就需要马上调整，确保丸子的口味。另外，油炸食物时油温要控制好，不宜太高，以免影响食物口感。

家常炸丸子营养丰富，口感酥脆，是一道美味营养的家常菜品。

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、水适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备好的馒头用水泡软，之后将馒头用手搓碎。

2. 将猪肉馅，鸡蛋，葱花，盐，鸡精，生抽，料酒，水，馒头碎，淀粉全部放到盆子中，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的馅料捏成小圆球。

4. 油锅烧至6成热，将捏好的丸子放入油锅内，炸至金黄色捞出沥油即可。

注意事项：

1. 丸子的大小和数量根据锅的大小来决定，不要一次性炸太多，否则会影响丸子的口感。

2. 炸丸子的时候火候不要太大，不然容易炸焦。

3. 可以在丸子中加入蔬菜丁，如萝卜丁、土豆丁等，增加口感和营养。

另外，在制作炸丸子时需要注意：油温不宜过高，以免炸糊，影响口感和外观；炸制时需要用小火慢慢炸熟，避免里面不熟；丸子捞出后可以撒上些许葱花作为装饰，增加香味。

总之，制作家常炸丸子需要注意食材的准备、丸子的捏制以及炸制过程中的火候和时间控制等细节，才能做出美味的炸丸子。

家常炸丸子的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、鸡蛋、馒头、葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒等。需要将馒头搓成碎末，在肉馅中加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒等调味料，搅拌均匀。

搅拌肉馅的时候不要加水，如果实在需要加一点水，就少加一点，否则丸子不会嫩。

将馒头碎末和肉馅混合，搅拌均匀，揉成小球。

油温7成热时开始炸丸子，用勺子将丸子放进锅中，火候需要掌握好，避免炸糊。等炸到金黄色，捞出控油装盘。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和需求调整。