捞面条的家常做法
以下是捞面条的常见家常做法:
材料:
鲜面条、豆角、黄豆芽、西红柿、瘦猪肉、蒜苔、葱末、姜末、蒜末、盐、生抽、香油、鸡精、花椒油
步骤:
1. 豆角切小丁,黄豆芽去根,西红柿切小块。
2. 瘦猪肉切小丁,蒜苔切小段。
3. 鲜面条抖散下入锅中,加入足量清水,大火烧开,煮到面条软硬适宜。
4. 煮面条的时候将葱末、姜末、蒜末炒香,放入肉丁煸炒至变色。
5. 放入豆角丁、黄豆芽煸炒,加入盐、生抽调味,炒至豆角变翠绿。
6. 放入西红柿煸炒至西红柿变软出汁。
7. 加入适量清水或者高汤,煮沸后加花椒油、鸡精调味。
8. 将煮熟的面条捞入碗中,淋上汤汁,放上蒜苔,加入煮面条的汤,淋上香油即可。
可以根据自己的口味和食材调整调味,希望对您有所帮助。
以下是制作捞面条的家常做法以及注意事项:
食材:湿切面、西红柿、黄瓜、蒜苔、油、盐、酱油、香油
具体步骤:
1. 西红柿切块,黄瓜切丝,蒜苔切丁。
2. 烧一锅清水,水开后放入湿切面,煮1-2分钟。
3. 面条煮软后捞到凉水中冲凉,然后捞出沥干水分。
4. 在煮面的水中加入少许油和盐,这样煮出来的面条不粘连。在炒菜锅中加入油,放入蒜苔和西红柿翻炒均匀。
5. 炒出香味后倒入酱油,再添水,水开后放入面条。
6. 加入适量盐和鸡精,用筷子将面条搅拌均匀。
7. 面条煮熟后盛出,加入少许香油拌匀。
注意事项:
1. 煮面条时加入少许油和盐可以防止粘连。
2. 煮好的面条要用筷子搅拌一下,可以让面条更加松散。
3. 调料时可以根据自己的口味适量增减。
4. 晾面条的时候不要直接放在案板上,用筷子或者漏勺晾干,这样面条不会粘在一起。
总之,制作捞面条时要注意面条的口感和味道,以及面条的晾干程度,这样才能做出美味的捞面条。
以下是捞面条的常见家常做法相关信息:
1. 食材:面条、鸡蛋、蔬菜(如小白菜)、肉丝、葱、姜、蒜、酱油、盐。
2. 首先,将小白菜焯水,捞出备用,然后将肉丝炒熟,再加入葱、姜、蒜等调料。
3. 然后煮水,将面条放入水中,等面条煮熟。
4. 把面条捞出,放入大碗中,加入炒好的肉丝和蔬菜,再加入适量的酱油和盐,用筷子搅拌均匀。
5. 最后,可以浇上自己喜欢的汤,比如西红柿鸡蛋汤,也可以直接食用。
在制作过程中,可以根据个人口味调整食材的用量,以及烹饪的时间和方式。另外,不同的捞面条食谱也可能有自己独特的做法,可以尝试一下不同的做法,看看哪一种更符合自己的口味。
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