南瓜馒头家常做法

南瓜馒头的家常做法如下：

食材：南瓜、面粉、酵母粉、白糖。

1. 南瓜去皮去籽切成小块，放入蒸锅中蒸熟，再用工具将南瓜压成泥。

2. 向南瓜泥中加入酵母粉、白糖，用筷子搅拌均匀。

3. 加入适量面粉，用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。

4. 将面团放在温暖处发酵至1.5倍大，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可。

5. 将发酵好的面团取出再揉一揉，分成比正常馒头稍大一点的小面团。

6. 将小面团搓成小圆球，再醒15分钟。

7. 将醒好的小圆球放入蒸锅中，再次醒发。

8. 醒发至2倍大，开火蒸15分钟，关火后3-5分钟开锅盖。

这样就可以做出南瓜馒头了。可以根据口味和需求调整做法。

南瓜馒头的家常做法步骤如下：

1. 将南瓜去皮去囊，切成小块隔水蒸熟。

2. 将熟南瓜捣成泥，趁热加入白糖、酵母粉拌匀。

3. 将南瓜泥揉进面粉里，搓成面团。

4. 将搓好的面团用湿布盖上，发酵至两倍大。

5. 将发酵好的面团取出，排气并分成大小均匀的剂子。

6. 蒸锅加水烧开，将馒头坯逐个放入，再次发酵20分钟左右。

7. 放入蒸笼中用大火蒸20分钟左右，再关火焖3~5分钟即可。

注意事项包括：

1. 馒头要搓成面团，不能太大，发酵后不易熟透。

2. 蒸馒头时要用大火，关火后不要立即开盖，焖5分钟左右再打开。

3. 吃不完的南瓜馒头放凉后，可放入冷冻层保存，下次食用时更方便。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整南瓜馒头的制作过程。在制作过程中如果遇到问题，建议咨询专业人士。

同时，在制作南瓜馒头时还应注意以下几点：

1. 南瓜泥要趁热加入白糖和酵母粉，这样酵母才能充分发挥作用。

2. 面团发酵时要盖上湿布或保鲜膜，防止面团表面干燥。

3. 馒头坯放入蒸笼时要用大火，避免馒头坯粘连或发酵不充分。

4. 发酵时间要足够长，这样蒸出的馒头才会松软有弹性。

5. 在关火后不要立即开盖，避免馒头骤冷骤热影响口感。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据实际情况进行调整。

南瓜馒头家常做法的相关信息如下：

1. 原料：南瓜、面粉、酵母、白糖。

2. 工具：蒸锅、蒸笼、刮板。

3. 步骤：先将南瓜去皮去囊切成小块放入微波炉中大火转三分钟左右，或者放入锅中蒸熟；将面粉、酵母、白糖和熟南瓜一起放入盆中，用温水和面，面不必揉得太筋道，只要不粘手就行；将揉好的面团放入蒸笼中，盖上盖，放置温暖处，发酵；当面团发至两倍大时，取出蒸笼，放入蒸锅中开大火蒸二十分钟，焖三分钟即可。

除了上述方法，还可以按照以下步骤制作南瓜馒头：

1. 原料：南瓜、面粉、温水、发酵粉。

2. 将南瓜去皮去囊切成小块放入微波炉中大火转五分钟，取出用勺子按压成泥。

3. 在南瓜泥中加入发酵粉和温水搅拌均匀。

4. 加入面粉和成面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

5. 将发好的面团取出放在案板上搓成条切成大小均匀的剂子。

6. 将每个剂子揉成馒头状，再次放入蒸锅中再次醒发二十分钟左右。

7. 开大火蒸熟，关火后不要立即打开锅盖，焖三到五分钟即可。

以上就是两种南瓜馒头的家常做法，南瓜馒头不仅营养丰富而且颜色金黄，非常诱人。