家常炸鸡腿的做法

家常炸鸡腿的做法如下：

食材：鸡腿、食用油、盐、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒粉、姜。

步骤：

1. 鸡腿用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟，姜切片。

2. 将腌制好的鸡腿裹上炸鸡粉。

3. 热油锅，放入鸡腿开始炸，炸至金黄微焦，捞出，倒出多余的油，开吃。

这种做法的炸鸡腿口感鲜美，你可以尝试其他的调料搭配，以增加口感层次。

家常炸鸡腿的做法如下：

食材：鸡腿、鸡蛋、淀粉、面粉、面包屑、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。

步骤：

1. 鸡腿洗净，切成块，用刀背拍松，然后加入料酒、盐、胡椒粉腌制。

2. 将鸡蛋打入碗中，充分搅散。把腌制好的鸡腿放入碗中，裹上一层淀粉、一层面粉、一层鸡蛋液、一层面包屑。

3. 油锅烧至7成热，放入鸡腿，大火炸至金黄色即可捞出，沥干油分，装盘。

注意事项：

1. 炸鸡腿时要一个一个放入油锅中，不要放太多，以免粘连。

2. 炸制时要用大火，这样炸出来的鸡腿颜色更加金黄诱人。

3. 鸡腿在炸制之前不要接触生水，以免面粉无法附着。

此外，在裹粉的时候注意要均匀，如果觉得面包屑太厚，可以自行调整面粉和淀粉的比例，以达到喜欢的口感。如果有条件的话，炸好的鸡腿可以用厨房纸吸去表面的多余油脂，这样口感会更好。希望这些注意事项对你有所帮助。

家常炸鸡腿的做法相关信息如下：

食材：鸡腿、鸡蛋、淀粉、面粉、面包屑、料酒、生抽、盐、姜丝、蒜片、花椒、大料、香叶、小茴香、葱段、食用油等。

鸡腿洗净，正反面各划几刀，加料酒，生抽，盐，葱段，姜丝，蒜片腌制半小时。

将腌制好的鸡腿裹上一层淀粉，再裹上一层面包屑。

油锅内加入适量的油，烧至六成热后下入鸡腿，小火炸6分钟捞出。待油温升高后再次下锅，复炸半分钟，这样可使鸡腿皮更脆。

最后可撒上孜然粉或蘸番茄酱食用。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频，获取更多信息。