家常炸丸子怎么做

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材。

2. 准备好的馒头捻成沫。

3. 肉馅加入鸡蛋，盐，鸡精，生抽，料酒，葱末，花椒粉，淀粉，馒头沫。

4. 将以上材料用筷子沿一个方向搅拌均匀。

5. 将油倒入锅内，大火热油。

6. 把搅拌好的肉馅捏成球形。

7. 放入油锅里炸至表面金黄即可捞出沥油。

这就是家常炸丸子的做法，按照以上步骤，就可以做出美味的炸丸子。

家常炸丸子的制作步骤如下：

1. 将准备好的肉末、葱末、姜末、蛋液、盐、淀粉、面粉等材料混合在一起搅拌均匀。

2. 热锅凉油，待油温五成热时，将肉末揉成小球，一个个放入锅中，炸至淡黄色捞出。

3. 等所有丸子都炸好，颜色变得金黄后，捞出沥油，摆盘。

制作炸丸子的注意事项包括：

1. 肉末要搅拌至有黏性。

2. 揉丸子时手上要抹些水，这样丸子不容易散。

3. 炸丸子时油温不宜太低或太高，太低易脱糊，太高易外糊内生。

4. 丸子下锅时不要着急，用勺子试一下油温，感觉噼噼啪啪响最佳。

5. 丸子可以多做几个口味，如猪肉丸、牛肉丸、羊肉丸等。

6. 炸好的丸子可以撒上香菜或者葱花等调料进行食用。

希望以上建议能对您有所帮助，祝您制作炸丸子顺利，口感美味。

家常炸丸子的相关信息如下：

食材：猪肉、生姜、葱、鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉、盐、面粉、淀粉等。

制作步骤：将猪肉剁成肉末，将葱姜切末，放入肉末中，打入鸡蛋，加入适量料酒、生抽、胡椒粉、盐搅拌均匀。准备适量面粉和淀粉，加入温水搅拌均匀，制成糊状。将丸子糊搓成丸子，锅内多放油，烧至七成热，下入丸子炸至金黄，捞出沥油即可。

制作小贴士：搅拌肉末时不能太干，以免影响丸子形状。搓丸子时不能太大，以免影响油温。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。