家常蒸炒面的做法

家常蒸炒面的做法如下：

食材：面条、豆角、肉、蒜薹、小米辣、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、面条要选择筋道好的，炒菜要选择鲜嫩的。

步骤：

1. 面条煮熟，豆角切成丁，蒜薹和肉切成丁，小米辣和葱姜蒜切碎。

2. 锅中放油，油热后倒入葱姜蒜爆香，放入肉丁翻炒变色，放入豆角丁翻炒，加生抽、老抽上色，加盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀后加入蒜薹。

3. 炒好的面条放在菜上，放上切好的小米辣，热锅凉油，油热后淋在上面即可出锅。

这样，一份家常蒸炒面就做好了。可以根据口味和个人喜好调整做法。

家常蒸炒面的做法如下：

食材：面条、豆角、肉、蒜薹、大蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、食用油、豆瓣酱

步骤：

1. 将豆角切成小段，蒜薹切段，肉切丁，大蒜切末备用。

2. 锅中倒油，油热后倒入肉丁煸炒至变色，加入豆瓣酱炒香。

3. 倒入豆角和蒜薹炒香，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

4. 锅中烧水，放入面条，煮熟。

5. 将面条捞出，沥干水分，放入碗中。

6. 将炒好的菜倒在面条上，加入适量的生抽和食用油。

7. 将面条和菜拌匀，放入蒸锅中蒸熟。

8. 取出蒸好的炒面，撒上蒜末即可食用。

注意事项：

1. 面条煮熟后要沥干水分，否则会影响炒面的口感。

2. 放入蒸锅前，要搅拌均匀，保证每一根面条都蒸熟。

3. 喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。

4. 口味可根据个人喜好进行适当调整。

总之，家常蒸炒面的制作需要注意食材的处理和调料的搭配，同时也要注意火候的掌握和食材的搭配，这样才能做出美味的蒸炒面。

以下是家常蒸炒面的做法相关信息：

材料：

鲜面条、豆角、肉、葱、蒜、姜、生抽、老抽、盐、香菜

步骤：

1. 豆角洗净切小段，肉切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

2. 锅中放油，油热后倒入肉丝，炒至肉丝变色。

3. 倒入豆角，翻炒半分钟后倒入少许生抽，倒入少许老抽上色，炒至豆角熟了即可盛出。

4. 将鲜面条下锅煮熟，煮至面条软硬适中。

5. 将面条捞出盛盘，撒上葱姜蒜末。

6. 将豆角和肉丝码入面条上，根据口味撒上适量盐和香菜即可。

小贴士：

1. 煮面条时可以加少许盐，这样面条不会粘在一起。

2. 喜欢吃辣的可以加入辣椒油或者辣椒酱。

3. 豆角也可以换成其他蔬菜，如胡萝卜丝、土豆丝等。

家常蒸炒面是一道简单易做、口感鲜美的面食，适合作为家常菜谱之一。