家常蒸鱼块的做法

家常蒸鱼块的做法如下：

原料：

鱼块、葱、姜、青椒、红椒、黄椒、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、鸡精、白糖、醋。

步骤：

1. 鱼肉片成片，用料酒，盐，生抽，胡椒粉，鸡精腌制入味。

2. 将腌制好的鱼肉，沾上干淀粉，抖去多余的淀粉，放入盘中。

3. 葱姜青红黄椒切丝备用，将葱姜青红黄椒丝及少许香菜放在鱼肉上面。

4. 锅中放水，水开后将鱼肉放入锅内大火蒸八分钟。

5. 蒸好的鱼肉取出，将盘中蒸出来的汤汁倒掉。

6. 然后在鱼肉上淋上适量的蒸鱼豉油和醋。

7. 将盘中放上葱花和青红黄椒丝，烧适量热油，淋在鱼肉上即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常蒸鱼块的做法如下：

食材：鱼块、葱、姜、青椒、红椒、料酒、盐、食用油、生抽。

步骤：

1. 鱼块切块，用料酒和盐腌制半个小时左右。

2. 葱、姜、青椒、红椒切丝备用。

3. 将腌制好的鱼块放入盘中，上面铺上切好的葱、姜、青椒、红椒丝。

4. 锅内放水，将鱼盘放入蒸笼，大火蒸10分钟左右。

5. 出锅后将盘子里的汤汁倒入碗中，倒掉汤汁，加入适量的生抽。

6. 将汤汁均匀地浇在鱼块上，即可食用。

注意事项：

1. 鱼块应选择新鲜的，蒸的时间不宜过长，避免影响口感。

2. 葱、姜、青椒、红椒丝可以依据个人口味添加，也可以用完整的葱姜放在鱼上一起蒸。

3. 鱼块蒸好后，汤汁不宜保留，需要倒掉，因为这些汤汁可能会带有腥味。

4. 如果不喜欢吃辣的，可以不用放青椒、红椒。

此外，蒸鱼块时也要注意火候，避免火候过大或过小。总体来说，家常蒸鱼块是一道简单易学，营养丰富的菜品，适合搭配米饭食用。

家常蒸鱼块的做法相关信息如下：

原料：鱼块、葱、姜、红椒、盐、绍酒、蒸鱼豉油、醋、香油、胡椒粉、鸡精等。

步骤：将鱼块洗净，在鱼肉上切几刀，方便入味；葱、姜切丝，红椒切丁；将鱼块碗中加入盐、鸡精、胡椒粉、绍酒、姜丝腌制鱼肉，待鱼肉充分吸收水分，再放入葱丝，锅中加油烧开；放入鱼肉蒸制，同时加入适量醋，四分钟左右即可出锅；将盘中的水倒掉，加入葱花；锅中加入蒸鱼豉油和红椒丁，再加入香油，煮开后浇在鱼肉上即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。