家常蒸馒头的做法

家常蒸馒头的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、牛奶、白糖、温水、青椒、酵母粉

步骤：

1. 准备好的面粉和发酵粉，把发酵粉加入到牛奶白糖的温水融化，静置一会儿，等到面糊发酵至两倍大就说明发酵好了。

2. 准备好的青椒切好，放入面糊中，再加入一些酵母粉，把这些食材揉均匀。

3. 把揉好的面糊放入蒸锅，静置20分钟，再开始蒸馒头，大火蒸20分钟，再焖5~10分钟即可出锅。

这样就可以做出美味的家常蒸馒头了。

家常蒸馒头的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、清水、蒸锅。

步骤：

1. 将发酵粉放在温水中搅拌均匀，静置20分钟后再倒入面粉中搅拌均匀，再加入适量的温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

2. 当面团发酵至原来体积的2倍大时，将面团取出放在案板上，搓成长条，再切成大小均匀的面剂子，用手将面剂子揉成光滑的馒头生坯。

3. 将馒头生坯放入蒸锅中，每个生坯之间要留有适当的距离，盖上盖子再次醒发15分钟，开大火蒸煮，上汽后转中火蒸20分钟左右关火。

4. 馒头蒸好以后不要立即打开锅盖，要等待5分钟后再打开锅盖。

注意事项：

1. 面团发酵时，要控制好温度，不宜过热也不宜过凉，软硬适中即可。

2. 馒头生坯一定要进行二次醒发，这样蒸出来的馒头更加松软。

3. 蒸好的馒头不要立即打开锅盖，以防止馒头遇冷而回缩。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常蒸馒头的做法相关信息如下：

食材。主料：面粉、酵母，辅料：红豆、葡萄干、花生仁、黑芝麻、黄豆、青丝、红丝等。

步骤。将面粉和成面团后发酵，把发酵好的面团搓成馒头，再发酵20分钟，放入蒸笼里，用大火蒸20分钟左右，关火后放置5分钟即可取出。

特点。口感松软，做法简单。

此外，还有馒头的馅料做法供您参考：红豆沙馅料制作简单，口感香甜。