家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法如下：

食材：茄子1个、土豆2个、青椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、盐适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量。

步骤：

1. 准备好食材，茄子土豆青椒切块。

2. 锅中倒油，把土豆块煎一下。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油。

4. 放入茄子翻炒，加盐，生抽，蚝油，少许白糖，少许醋。

5. 把煎好的土豆和青椒放入翻炒均匀。

6. 加入水淀粉勾芡即可出锅。

完成以上步骤，地三鲜就做好了。注意烹饪时油温不易过高，以免土豆氧化变黑。调料根据自己口味进行增减。以上做法仅供参考，建议根据个人口味进行调味。

家常地三鲜的做法如下：

食材：茄子1个、土豆2个、青椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、盐适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量

步骤：

1. 茄子土豆青椒切块备用。

2. 调料汁混合均匀备用。

3. 葱姜蒜爆香，放入土豆翻炒均匀，再加茄子翻炒均匀。

4. 放入青椒翻炒，倒入料汁翻炒均匀。

5. 茄子炒熟即可出锅装盘。

注意事项：

1. 炒菜时火候不宜太大，以免烧焦。

2. 调料汁的用量要根据食材的量来调整，以保证食材都能均匀裹上料汁。

3. 如果不喜欢太辣，可以去掉豆瓣酱，增加一些咸味，或者直接使用酱油，这样辣味和香味都会减少。

4. 食材中的酱油和盐要根据实际情况来决定是否添加。

这是一道家常下饭菜，适合大部分人食用，可以搭配米饭或者面食。

家常地三鲜的做法相关信息如下：

准备食材：茄子1个，土豆2个，青椒2个，红椒2个，葱适量，蒜适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。首先将土豆、茄子、青椒、红椒切块备用。葱蒜切末备用。

在锅中倒入适量的食用油，待油热后放入葱蒜爆香。

加入切好的土豆块，煸炒至表面微黄，再放入茄子、青椒和红椒继续翻炒。

放入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精，继续翻炒均匀至食材熟透。

待食材炒熟后，即可出锅装盘。

以上步骤供您参考，具体操作时还请您根据实际情况加以调整。