家常炸麻花的做法

家常炸麻花的做法如下：

食材：

面粉150g、酵母粉2g、鸡蛋液适量、清水适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 面粉放入盆中，酵母粉用温水化开倒入面粉中，鸡蛋液和清水搅拌均匀倒入面粉中，揉成面团盖上盖子发酵。

2. 将面团取出放在案板上，擀成条状，切成大小均匀的剂子，将剂子整理成条。

3. 油锅七成热时将整理好的麻花生胚子放入锅中炸制，要随做随炸，这样炸出的麻花才焦、酥、脆。

4. 炸至金黄捞出，控油放入盘中即可。

可根据个人口味和需求调整制作过程。

家常炸麻花的做法如下：

食材：

低筋面粉500克

鸡蛋一个约50克

糖50克

植物油50克

酵母粉2克

芝麻适量

步骤：

1. 将鸡蛋液、植物油、酵母粉、糖放入盆中搅拌均匀。

2. 低筋面粉过筛加入盆中，搅拌均匀。

3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵两倍大。

4. 面团发酵好之后，将面团擀成薄片，用刀切成长条形的小段。

5. 将小段的两边往中间聚拢，稍微扭一下成型。

6. 将麻花表面沾上芝麻，静置20分钟。

7. 油锅烧至7成热，将麻花放入锅中，中小火炸至金黄色，中间翻动几次，炸制均匀。

8. 炸好的麻花捞出沥油，摆盘。

注意事项：

1. 面粉的吸水性不同，加入的液体材料要根据实际情况调整。

2. 整形的时候不要弄的太长，不然炸的时候可能会散开。

3. 油温不要太高，温热麻花放入锅中，太高麻花容易炸糊。

4. 刚出锅的麻花口感最佳，沥油后尽快食用。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

以下是家常炸麻花的详细制作信息：

材料：

低筋面粉150克，鸡蛋1个，白糖15克，无铝油炸粉15克，水35克。

步骤：

1. 将面粉、鸡蛋、白糖、油面和苏打粉混合均匀。

2. 慢慢加入水，揉成面团，盖上湿布放置10分钟。

3. 将面团搓成长条形，再分成均匀大小的剂子，每个剂子揉成圆长条。

4. 将长条卷绕成麻花生胚，注意把生胚立在砧板上，用湿布盖住，防止表皮干燥。

5. 将油烧至7成热，慢慢放入麻花生胚，炸至金黄色捞出。

6. 捞出后迅速放入吸油纸上滤去油分，等麻花冷却后即可食用。

小贴士：

1. 油温不要太高，以免炸糊。

2. 炸好的麻花可以撒上糖粉或蜂蜜食用。

以上就是制作家常炸麻花的详细步骤，希望对您有所帮助。