家常蒸鸡蛋的做法

家常蒸鸡蛋的做法如下：

原料：鸡蛋、清水、盐、油、酱油。

步骤：

1. 鸡蛋放入锅中，中火煮10分钟。

2. 煮好的鸡蛋捞出放入凉水中，比较容易剥壳。

3. 把鸡蛋壳剥掉，放入大碗中，打散。

4. 加入适量的盐和清水搅拌均匀。

5. 鸡蛋液用滤网过滤一遍，滤网可以帮助去除气泡，让蒸出来的鸡蛋更细腻。

6. 过滤好的鸡蛋液倒入盘中，表面用保鲜膜覆盖住。

7. 锅中放水烧开后，放入鸡蛋液，蒸7分钟。

8. 7分钟后取出，倒上酱油和香油，撒上葱花即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常蒸鸡蛋的做法如下：

食材：鸡蛋、清水、盐、油、酱油。

注意事项：

1. 一定要用温水，鸡蛋和水的比例一般为1:1到1:2，这样口感更好，鸡蛋羹更嫩。

2. 一定要加盐，不仅能提味，还能杀菌。

3. 打散的鸡蛋液里加入少许油，这样蒸出来的鸡蛋不沾，口感更好。

4. 一定要用中小型火来蒸，蒸锅水开以后开始计时，一般蒸十分钟左右就可以。

5. 如果想要蒸出的鸡蛋更营养美味，可以在鸡蛋羹表面撒上葱花、酱油等调料，或者淋上少许香油或芝麻油。

6. 鸡蛋羹应该倾斜蒸，这样蒸出来的鸡蛋表面会更加平整。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常蒸鸡蛋的做法相关信息如下：

原料。鸡蛋、清水、盐、油、葱花；

步骤：鸡蛋与清水的比例为1:2；鸡蛋加水后无需打发，但可以过筛一遍，更细腻；盖保鲜膜用牙签扎几个小孔，上锅蒸；中大火8分钟，焖3分钟，这样蛋羹不容易起泡；鸡蛋羹出锅后，表面盖保鲜膜再闷5分钟；出锅撒葱花和香油，在表面用模具划出自己喜欢的图案；

口感：细腻、嫩滑、入口即化。

可以根据口味和需求调整做法。