丸子汤的家常做法

丸子汤的家常做法如下：

食材：猪肉馅、姜、葱、鸡蛋、小白菜、盐、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉、香油等。

具体步骤：

1. 先将肉馅、一个鸡蛋、葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精和玉米淀粉混合在一起，搅拌均匀。

2. 烧开一锅水，将肉馅用手挤成肉丸子，下入锅中，等水再次开后，捞出备用。

3. 另起一锅，放入清水，加入适量的油和盐，下入小白菜焯水，捞出铺在碗底备用。

4. 将煮好的丸子放在小白菜上，倒入汤汁，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

注意：如果不喜欢猪肉馅，也可以用牛肉馅或者羊肉馅，或者鱼肉馅等做成不同口味的丸子汤。

丸子汤的家常做法步骤如下：

1. 将猪肉洗净，剁成肉碎。

2. 准备一个空碗，放入肉碎、盐、鸡精、少许花椒粉、1-2个生鸡蛋。

3. 顺时针将肉碎搅拌均匀，搅拌的过程中慢慢加入少许水。

4. 将搅拌好的肉碎放入蒸锅中，蒸至七八成熟。

5. 准备适量豆芽和青菜，将豆芽和青菜洗净备用。

6. 准备适量粉丝，用温水泡发。

7. 准备适量葱花，爆香锅，加入清水。

8. 将豆芽和青菜放入锅中，大火煮开。

9. 将丸子放入锅中，同豆芽和青菜一起煮。

10. 准备适量胡椒粉和盐调味，加入粉丝。

注意事项包括：

1. 搅拌肉碎时，一定要顺时针搅拌，注意不要把成团的肉馅弄散。

2. 蒸肉碎的时间不要太长，七八成熟即可，以免丸子太硬影响口感。

3. 加入丸子后，可以根据个人口味调整咸淡，口味重的可以适当加盐。

丸子汤做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。除了上述步骤，还可以根据个人口味添加其他食材，如豆腐、蘑菇、木耳等。

丸子汤的家常做法相关内容如下：

食材准备：猪肉馅、姜末、葱末、盐、料酒、香油、鸡蛋、紫菜、香菜、油菜或小白菜

做法步骤： 煮锅加水烧开，放入洗净的小白菜，焯烫一下捞出，放在凉水中泡凉，捞出沥水，放入大碗中，再放入丸子，加入盐、香菜末、香油，冲入汤碗内，撒上紫菜片，加入煮丸子的汤即可

调料搭配： 可以根据个人口味添加醋、胡椒粉、虾皮、榨菜等调料

以上内容仅供参考，可以请教烹饪专业人士获取更具体的建议。