豆角烩面的家常做法

豆角烩面的家常做法如下：

原料：

鲜面条、四季豆、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、花生油、清水。

步骤：

1. 四季豆摘去两头，撕去老筋，洗净后切成丝。

2. 猪肉洗净，切成丝，加入少许料酒和盐腌制10分钟。

3. 大蒜和生姜切末，小葱切葱花。

4. 锅中倒入适量花生油，油温热时，放入肉丝煸炒至变色。

5. 放入葱姜蒜末炒出香味，加适量料酒去腥。

6. 倒入四季豆煸炒至豆角表皮起皱，颜色变深。

7. 倒入适量清水，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽调味，煮至四季豆熟软入味。

8. 另起锅，倒入适量清水，水开后放入鲜面条煮熟。

9. 将面条捞入碗中，淋上汤汁，撒上葱花即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

豆角烩面的家常做法如下：

食材：鲜面条、豆角、肉丁、葱花、姜末、生抽、老抽、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、猪油。

步骤：

1. 豆角洗净切小丁，肉丁备好。

2. 生姜切末，葱切花，大蒜切末。

3. 锅中加入油，油温热时加入葱姜蒜爆香。

4. 加入肉丁翻炒至熟。

5. 加入豆角翻炒，然后加入生抽、老抽调味，使豆角上色。

6. 加入适量的水，盐，鸡精，胡椒粉，猪油，煮至汤汁浓稠即可出锅备用。

7. 锅中水烧开，放入鲜面条煮熟。

8. 将面条捞出，放入碗中，浇上豆角肉丁卤子。

注意事项：

1. 煮面条时记得要加入盐，这样煮出来的面条口感劲道。

2. 鲜面条的口感和干面条不同，有嚼劲，更有食欲，吃起来也更营养。

3. 喜欢吃辣椒的朋友也可以在烹饪过程中加入辣椒，增加风味。

4. 烩面最好现煮现吃，如果吃不完需要保存的话，可以放入冰箱冷藏，第二天食用时再回锅烩一下即可。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是豆角烩面的家常做法相关信息：

材料：

湿面条、猪肉、豆角、黄豆芽、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、胡椒粉、鸡粉、香油。

步骤：

1. 豆角切成小段，香菇切片，葱姜蒜切末，备用。

2. 猪肉剁成肉末，备用。

3. 锅中放入适量水，烧开后放入豆角、黄豆芽和香菇焯水，一分钟后捞出备用。

4. 锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒炒香，然后放入肉末翻炒至熟。

5. 加入焯过水的蔬菜，加入适量盐、胡椒粉、鸡粉和香油调味，翻炒均匀后盛出备用。

6. 锅中放入适量水，烧开后放入湿面条，煮熟后捞出盛入碗中。

7. 将炒好的肉酱浇在面条上，拌匀即可食用。

可以根据个人口味加入醋、辣椒油等调料，口感会更加丰富。