豆角卤面的家常做法

豆角卤面的家常做法如下：

食材：面条、五花肉、豆角、葱、姜、蒜、花椒、八角、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、面条卤子。

步骤：

1. 五花肉切丁，豆角择洗干净切段，葱姜蒜切末。

2. 锅中放油，油热后小火煸炒五花肉，煸炒至变色后放入葱姜蒜、花椒、八角、豆瓣酱，炒出红油。

3. 倒入豆角，继续翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀后加入清水（以没过豆角为宜），放入盐，大火烧开后转小火煮20分钟左右。

4. 面条蒸好后，拌上适量的面条卤子，再浇上刚刚卤子的汤汁即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的豆角卤面了。

豆角卤面的家常做法如下：

食材：面条、五花肉、豆角、葱、姜、蒜、花椒、八角、豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、盐、面条卤子。

1. 五花肉切小丁，豆角切小段。

2. 葱姜蒜切末，准备花椒和八角。

3. 热锅凉油，油热7成下五花肉煸炒，待肉丁微焦黄盛出备用。

4. 留底油，加豆瓣酱炒出红油，加豆角段翻炒，加料酒和酱油调味。

5. 适量加热水，熬制汤汁浓稠。

6. 准备面条，一般常见的面条就可以。

7. 面条煮熟后过一遍凉水，浇上面卤子。

8. 浇上卤子的豆角肉丁放在面条上，撒上蒜末就可以享用了。

注意事项：

1. 面条煮好后要过一遍凉水，这样面条更有嚼劲。

2. 面卤可以根据个人口味调制，如果不喜欢太浓稠的卤子，可以多加一些汤水，这样吃起来更爽口。

3. 豆角一定要煮熟才能吃，防止中毒。

4. 食材的用量根据实际操作适量添加。

希望以上信息对您有帮助。祝您用餐愉快！

以下是豆角卤面的家常做法相关信息：

1. 准备食材：豆角、面条、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、五香粉。

2. 将豆角洗净切成丝，五花肉去皮切丝，葱、姜、蒜切碎。

3. 将五花肉加入料酒、酱油腌制15分钟。

4. 锅中放油，将葱、姜、蒜炒香，放入五花肉丝炒至变色。

5. 放入豆角丝翻炒，加入五香粉和适量酱油炒匀。

6. 锅中倒入清水，将面条抖散，放入锅中，加盖煮至面条变软。

7. 面条煮至软烂后，用筷子将面条和豆角肉丝拌匀，即可出锅。

在制作过程中，可以根据个人口味调整佐料的分量，以及煮面的时间，以确保卤面的口感符合自己的喜好。