豆角焖面家常的做法

豆角焖面家常做法如下：

食材：鲜面条、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、十三香。

步骤：

1. 五花肉切小块，豆角择去老筋、蒜切片，葱切段，姜拍散。

2. 锅中加入适量水，下入五花肉，烧开后撇去血沫。

3. 加入葱姜蒜、料酒烧至肉熟透。

4. 炒香豆角，一定要小火慢慢炒出豆角的香味。

5. 加入五花肉和豆角，淋入生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量开水，大火烧开。

7. 挂面抖开放入锅中，端起锅来回晃动，让面条分散开来。

8. 中小火焖制，期间不要翻动，避免面条黏在一起或者折断。

9. 面条焖熟了，尝一尝盐味和生抽的咸淡调一下味。

焖面做好后，用铲子将豆角和五花肉覆盖在面条上，香气四溢，美味可口。

豆角焖面家常做法如下：

食材：鲜面条、豆角、猪肉、姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、黄豆酱等。

步骤：

1. 豆角洗净切段，猪肉切末。

2. 锅中加油烧热，放入肉末煸炒至变色。

3. 放入姜末和蒜末，翻炒出香味。

4. 放入豆角，翻炒均匀。

5. 加入适量黄豆酱，翻炒均匀。

6. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。

7. 锅中加入适量清水，水开后，放入面条，用筷子搅拌。

8. 焖至汤汁收干，出锅即可。

注意事项：

1. 豆角一定要煮熟才能吃，否则会食物中毒。

2. 黄豆酱可以给焖面增加浓郁的酱香，最好不要省略。

3. 加入的水量要根据自己家的锅的情况来定，以防糊锅。

4. 最后的汤汁收的越干越好，有酱香醇厚的感觉。

5. 如果不喜欢猪肉，也可以用牛肉或者鸡肉代替，味道同样鲜美。

在烹饪过程中，面条需要用筷子搅拌，以免糊锅。焖面的火候需要注意，不要太大，以中小火焖制为主。以上步骤和注意事项仅供参考，可以根据个人口味进行调整。

以下是豆角焖面的家常做法的相关信息：

食材：面条250g、豆角250g、五花肉适量、葱适量、蒜适量、黄豆酱适量、番茄酱适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、湿淀粉适量。

步骤：

1. 五花肉切薄片，豆角切小段，葱切碎，蒜切片。

2. 锅中放入适量水，将面条抖散后放入锅中，焯水后捞出备用。

3. 锅中放入适量油，油温热时放入五花肉煸炒，将肉炒至变色出香味时放入葱蒜炒香。

4. 放入豆角，翻炒至豆角变色。

5. 放入两勺黄豆酱，一勺番茄酱，翻炒均匀。

6. 放入适量热水，水量要没过豆角。

7. 放入适量生抽、白糖、鸡精、胡椒粉调味。

8. 将面条抖散后放在豆角上，盖好锅盖，中小火焖制面条变软入味即可。

在焖面时注意火候，根据面条的软硬程度调整焖制时间。这样就可以做出美味的豆角焖面了。