家常黄焖排骨的做法

家常黄焖排骨的做法如下：

食材：排骨、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香菇

步骤如下：

1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒煮开。

2. 香菇泡水去蒂，沥干水分，姜蒜切末。

3. 煮开的排骨捞出用冷水冲洗干净，沥干水分。

4. 锅中放少许油，冷油下锅，小火慢慢翻炒冰糖。炒出焦糖色后放排骨炒至上色。

5. 放入姜蒜末、生抽、老抽和蚝油炒香。

6. 加入香菇和适量热水，水量刚好没过排骨。

7. 大火煮开，然后调小火，焖煮30-40分钟。

8. 调入适量盐，大火收汁即可。

这样就可以做出美味的黄焖排骨了，可以根据口味和需求调整烹饪步骤。

家常黄焖排骨的做法如下：

食材：排骨、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、辣椒、葱

步骤：

1. 排骨洗净，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺生粉，拌匀腌制十分钟。

2. 锅里热油下姜蒜辣椒炒香，下腌好的排骨煎至两面金黄。

3. 加入两勺生抽，一勺老抽上色，放入适量蚝油，放入一勺清水烧五分钟。

4. 放入葱段翻炒均匀，焖两分钟就可以出锅了。

注意事项：

1. 煎排骨的时候，要等锅热再下排骨煎，这样不容易煎糊。

2. 炒料的时候，要分开食材炒，这样炒出来的料才香。

3. 焖排骨的时候，要盖好锅盖，并随时关注时间，不要让排骨烧干。

4. 最后的汤汁不要收得太紧，可以适当留一点，这样味道更容易进入排骨。

此外，在烹饪过程中需要注意火候的掌控，根据个人口味选择是否加入其他调料，例如糖色等，以丰富口感。

家常黄焖排骨的做法相关信息如下：

准备材料：排骨、土豆、香菇、青椒、红椒、大蒜、黄焖酱汁、生抽、糖、蚝油、料酒、水。具体做法是将各种蔬菜切成小块，用黄焖酱汁、生抽、糖、蚝油和水调成酱汁备用。接着烧热锅，加油，将蒜头爆香，加入排骨煎至两面金黄。然后加入调好的酱汁，加入土豆块和香菇继续翻炒，最后加入少量的水焖煮10分钟。

准备排骨、土豆、玉米、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、干辣椒段等材料，将排骨焯水后放入锅中加入料酒姜蒜炖煮30分钟，之后加入切好的土豆和玉米胡萝卜再炖煮10分钟即可。同时，可以适量加入盐、鸡精和生抽进行调味。

排骨用盐洗刮干净，切成小块；土豆去皮切块；玉米切小段；青红椒切圈；生姜和大蒜切片。锅中烧水加排骨焯水，捞起洗净沥干水分。起锅加油烧热，加入姜片、蒜片、干辣椒炒香。再放入排骨翻炒，加少许料酒，再加入生抽、蚝油翻炒上色。加入适量的开水，再加入玉米段和土豆块，焖煮排骨20分钟左右。起锅前加入青红椒圈和葱花即可。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多详细信息。