春天吃哪些菜比较合适

一天中最好的时间是早晨，一年中最好的时间是春天，春天万物复苏，所有的生物都在悄悄的成长中。春天气候的变化正好适合调养人的身体，除了食疗以外还应该加强锻炼自己的身体，那么春天吃哪些菜比较合适？

除了冬季春季的气候比较干燥外，春季容易使人的嘴唇干裂，也与日常的饮食有关系。所以应该多食用一些水分和维生素含量高的食物，还要摄取性质平和或偏冷的食物。

蔬菜类：如竹笋、西红柿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦菊、苦瓜、油菜、蘑菇、油麦菜、银耳、芹菜、甘蓝、绿豆、大豆等这些食物宜多吃，还可以多吃鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、兔肉、牛奶、芝麻。松子、豆子等。

营养的饮食原则应做到滋补肝脏，养脾胃，减少酸性食物增加甘性的食物，菜应选择颜色绿色的蔬菜，而且饮食要清淡，少吃酸的食物，多吃含有维生素B的食物，多吃含有蛋白质，糖类。维生素和矿物质的食物。减少辛辣，油炸，油腻，凉性的食物。此外还要早睡早起，多锻炼身体，形成良好的生活习惯，防止感冒。